Komercijalni čips, koliko svi znamo, nije baš zdrav proizvod. Ali ako ste i dalje ljubitelj ili ljubitelj ovog ukusnog jela, onda ih je bolje kuhati kod kuće. Domaći čips zadržava okus krompira i mnogo je zdraviji od čipsa iz trgovine. Uz to, prisustvo ulja u njima je svedeno na minimum, što se također može sigurno pripisati prednostima domaće kuhinje.
Neophodno je
- 1. Krompir 2 kom.
- 2. Brašno pola čaše
- 3. Začin (bilo koji po ukusu)
- 4. Sol
- 5. Biljno ulje (za prženje)
- Za sos:
- 1. Pavlaka 2 tbsp.
- 2. Majonez 1 tbsp.
- 3.1 češanj češnjaka
- 4. Limunov sok 1 kašičica.
- 5. Zeleni (bilo koji po ukusu)
Instrukcije
Korak 1
Krompir očistimo, narežemo na krugove vrlo, vrlo tanko, dok ne postane proziran. Širina ne bi trebala biti veća od 2 mm. To se obično radi na rende, to je brže, ali možete i ručno. Za krumpir su potrebne oko 2 velike gomolje ili 5 malih. Ovisi o tome koliko vam treba.
Korak 2
Uzmemo čistu celofansku vrećicu i tamo stavimo pola čaše brašna. Tamo dodajte začine, što god želite. Začin za piletinu ili pizzu dobro funkcionira. Posolite po ukusu. Zatvorite vreću i dobro promiješajte. Krompir se može držati zajedno, pa ga trebate odvojiti i ponovo promiješati.
Korak 3
Ugrijamo tavu, dodamo ulje (nije potrebno previše, samo da čips ne zagori). Stavite čips na zagrijanu tavu, pržite dok ne porumeni i preokrenite. Potrebno je osigurati da ne izgore i dodaju ulje.
Korak 4
Svaki dio gotovog čipsa rasporedimo na salvetu tako da ulje kaplje, a čips se malo osuši. Stavite još jednu salvetu na vrh i novu porciju čipsa na nju, i tako dalje.
Korak 5
Za umak pomiješajte 2 žlice. pavlaka, 1 kašika majoneze, 1 zgnječeni češanj belog luka u preši za beli luk, 1 tsp. iscijeđeni limun i sušeno ili svježe začinsko bilje (kopar ili peršin će poslužiti). Poslužite ohlađeno s umakom.
