Ako volite čips, ali se bojite ga kupiti u trgovini zbog štetnog sastava, ovaj recept je za vas.
Neophodno je
- - 3 velika krompira,
- - 30 g putera,
- - 100 g zobenih pahuljica,
- - 5 kašika brašno,
- - začini na izbor,
- - 1 jaje,
- - 2 g suvog kvasca.
Instrukcije
Korak 1
Prvo skuhajte krompir dok ne omekša.
Korak 2
Zatim ocijedite, pire krompir, dodajte maslac i začine. Istovremeno otopite kvasac u toploj vodi i ostavite 5 minuta.
Korak 3
Zobene pahuljice sameljite u blenderu.
Korak 4
U ohlađeni pire dodajte zobene pahuljice, kvasac i jaje. Zamijesite ne baš strmo tijesto, trebalo bi da se malo lijepi za vaše ruke. Ostavite da se odmori 15-20 minuta.
Korak 5
Položite pergament papir na stol, premažite suncokretovim uljem, uzmite komad tijesta i na to pospite malo brašna.
Korak 6
Tijesto malo zgnječite na papiru, prekrijte prozirnom folijom i razvaljajte oklagijom u tanki sloj.
Korak 7
Uklonite film i čašom napravite krugove.
Korak 8
Zagrijte dovoljno suncokretovog ulja u dubokoj tavi na jakoj vatri i počnite pržiti kriške. Prže se brzo, oko 10-15 sekundi sa svake strane. Glavna stvar je da se ne prekuha, inače će se okus izgubiti.
Korak 9
Kad su čips kuhani, pospite ga paprikom.
