Za razliku od običnog mlijeka, suho se mlijeko čuva mnogo duže. Ako ga kupite na zalihama, u bilo kojem trenutku možete pripremiti ukusna jela, uključujući nevjerojatne deserte: slatkiše, kreme, kolače.
Domaći slatkiši
Napravite bombon od mlijeka u prahu koji se topi u ustima. Ako nema nekih sastojaka, oni se lako mijenjaju u druge. Dakle, umjesto kreme možete uzeti mlijeko ili vodu, a kokos zamijeniti šećernom trskom cimetom ili narančinom korom.
Recept kaže da domaći slatkiši uključuju:
- 500 g mleka u prahu;
- 100 g putera;
- 3 kašike kreme;
- 110 g šećera;
- 600 ml ohlađene prokuvane ili filtrirane vode;
- 2 kašike kokosovih pahuljica.
Sipati šećer u šerpu, staviti maslac, sipati vodu i vrhnje. Stavite smjesu na vatru i pustite da zavri. Nužno je povremeno ga miješati.
Sve je prokuhalo, isključite vatru, pustite da se sadržaj tiho ohladi. Dodajte mlijeko u prahu u malim obrocima i promiješajte žlicom.
Pripremite odgovarajući oblik. Potrebno je podmazati maslacem i posuti kokosovim pahuljicama. Ako nedostaje bilo koji sastojak, zamijenite ga gore opisanim.
Oblik se vadi 40-50 minuta u frižider. Sada smrznutu masu izrežite oštrim nožem da napravite slatkiše. Možete staviti kotlić i osjetiti osjetljivu deliciju.
Dostojna alternativa Rafaello slatkišima
Mlijeko u prahu pomoći će u stvaranju kreme vrlo slične onoj koja se koristi u Rafaello slatkišima. Za ljusku kupite tartlete od vafla, a za kremu uzmite:
- 60 ml vode;
- 150 g mleka u prahu;
- 80-100 g šećera;
- 60 g kokosovih pahuljica;
- 90-100 g maslaca;
- vanilin.
Kao i u prethodnom receptu, ulje, voda i šećer prokuhavaju. Zatim u masu dodajte mleko u prahu, kokosove pahuljice, vanilin i promešajte.
Ohlađenu kremu stavite na 20 minuta u frižider. Zatim napunite 2 polovice tartleta i složite ih zajedno da naprave hrskave punjene kuglice. Ako ih nema, formirajte kuglice od smrznute kreme i uvaljajte ih u kokosove pahuljice.
Ovom kremom možete slojiti kolače, dodavati ih u kolače.
Krema
Krema se lako pravi od mlijeka u prahu. Da biste to učinili, pomiješajte žlicu brašna sa čašom vode, sirovim jajetom i dvije žlice šećera. Stavite masu na vatru, neprekidno miješajte. Kad proključa, maknite vatru. U tankom mlazu ulijte 2 kašike mleka u prahu.
Kad se krema ohladi, premaže se komadom maslaca od 100 grama, doda se malo vanilije i razmuti. Ukusan sloj kolača je spreman. Po želji, u fazi bičevanja, možete dodati prelivenu kašiku instant kakaa kako biste napravili čokoladnu kremu.
Mlijeko u prahu možete dodati žitaricama, kajgani, pireu od krompira, „slatkoj kobasici“, bombonima „tartufima“i mnogim drugim ukusnim jelima s njim.
