Čak i konzervirana tuna sadrži mnogo hranjivih sastojaka, pa konzervirana tuna nije mnogo inferiornija od svježe. Tuna sadrži puno Omega-3 i Omega-6 masnih kiselina - vrlo su važne za ljudsko tijelo. Ova riba sadrži i puno željeza i magnezijuma. Umak od tune u konzervi izvrsno se slaže s tjesteninom, ribljim jelima. Može se jednostavno namazati na hljeb.
Neophodno je
- - konzerva tunjevine u konzervi;
- - 0,5 litara biljnog ulja;
- - 1 jaje;
- - 2 žlice. kašike vode;
- - 1 tbsp. kašika jakog senfa;
- - sol za amatera.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite bilo koju pogodnu duboku posudu, u nju ubodite jedno jaje, tamo stavite senf, ulijte limunov sok i sol. Istucite ovu smjesu mikserom, postepeno ulivajući biljno ulje. Bolje je uzimati maslinovo ulje, ako ne, onda je pogodno i suncokretovo ulje.
Korak 2
Rezultat je gotovo domaća majoneza. Kad postane jako gusto, dodajte malo hladne vode, tucite mikserom.
Korak 3
Stavite konzervu tunjevine iz limenke u posudu, možete uliti malo soka iz limenke, i dalje tucite mikserom. Umaku možete dodati malo začina: dodajte papar, nasjeckani bijeli luk ili papriku.
Korak 4
Bolje je da sos od tune iz konzerve malo strmi u frižideru (najmanje pola sata). Umak možete staviti u teglu, zatvoriti i odložiti i držati u frižideru, samo imajte na umu da se taj umak neće čuvati duže od 5 dana.
Korak 5
Umak od tune može se koristiti i kao preljev za salate, posebno uz salatu od svježeg zelenila.
