Kobasice nisu proizvod koji se može odmah konzumirati. Treba ih kuhati prije jela. Jedan od načina kuhanja je pečenje hrane na roštilju.
Nekoliko recepata za kobasice s roštilja (sastojci se daju na pola kilograma kobasica).
1. Jednostavne kobasice. Pripremite 3 kašike kisele pavlake i zelenila po ukusu. Oslobodite kobasice iz ljuske, premažite kiselim vrhnjem, stavite na zagrijani roštilj ili rešetku. Preokrećući se, pržite dok ne postane hrskava. Nasjeckajte bilje, prepečenu hranu uklonite sa rešetke, stavite na tanjure i pospite začinskim biljem.
2. Kobasice sa belim lukom. Napravite kose rezove na oljuštenim kobasicama (kao na štruci). Sitno nasjeckajte 6 čena bijelog luka. Započnite rezove s njima, sve odozgo pomažite majonezom ili pavlakom - dvije kašike su dovoljne. Stavite kobasice na vrući roštilj i pržite dok ne postanu prhki.
3. Kobasice sa sirom. Trebat će vam 200 g tvrdog sira, jedan limun ili suho bijelo vino, svežanj zelenog luka, nekoliko grana kopra. Nasjeckajte zelje, naribajte sir. Uklonite film s kobasica, prerežite, ali ne do kraja. U rez izrežite malo sira, učvrstite čačkalicama, prelijte razrijeđenim limunovim sokom ili vinom. Stavite na rešetku i smeđe dok ne porumene. Poslužite sa začinskim biljem.
4. Kobasice sa lukom. Pripremite jedan srednji luk, svežanj zelenog luka, 3 kašike majoneze. Ogulite luk, narežite na kockice, nasjeckajte zeleni luk. Pomiješajte polovinu zelenog luka sa lukom, dodajte kašiku majoneze, promiješajte. Oljuštene kobasice prerežite na punjenje i napunite masom luka. Roštilj. Poslužite posuto zelenim lukom.
