Ako vas više ne zanima kuhanje običnih grickalica i želite nešto originalno, obratite pažnju na recept za rolat od tikvica. Trebat će mu neko vrijeme, čak će trebati i neka vještina. Ali rezultat će vas oduševiti - jelo će ispasti ukusno i zanimljivo ukrašeno.
Neophodno je
- - 2 tikvice;
- - 2 jaja;
- - 350 g šampinjona;
- - zelje;
- - sol;
- - biber;
- - luk;
- - 2 češnja belog luka;
- - 200 ml kreme;
- - 50 g sira;
- - 250 g brašna;
- - kašičica praška za pecivo;
- - biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Operite tikvice, odrežite im krajeve. Rešetka. Koristite potonje u srednjoj ili velikoj veličini.
Korak 2
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Naribanim tikvicama dodajte žumanjke, brašno, prašak za pecivo i sol. Sve temeljito promiješajte.
Korak 3
Bjelanjke posebno umutiti, dodajući prstohvat soli. U nekoliko koraka dodajte umućeni sneg od belanaca u smešu tikve. Lagano promiješajte.
Korak 4
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Podmažite ga sa malo biljnog ulja. Sipajte rezultujuće tijesto, poravnajte.
Korak 5
Stavite na pola sata u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Izvadite iz pećnice kada je torta gotova. Istovremeno će dobiti zlatnu, rumenkastu nijansu.
Korak 6
Dok se torta peče, pripremite fil. Operite i osušite gljive. Gljive narežite na kockice ili trakice.
Korak 7
Nasjeckajte luk na sitno. Nasjeckajte bijeli luk. Na ulju popržite luk, beli luk, a zatim i pečurke. Trebat će oko 10 minuta.
Korak 8
Dodajte kremu. Pirjati još 5 minuta, a masa bi trebala postati dovoljno gusta. Dodajte biber, sol.
Korak 9
Gotovo tortu pažljivo odvojite od papira. Vrati ga, smotaj. Neka se malo ohladi.
Korak 10
Sir naribajte na sitnoj ribežu. Operite i osušite bilje. Nasjeckajte ga sitno. Stavite nadjev od šampinjona na ohlađenu koru, prethodno ga rasklopivši.
Korak 11
Pospite naribanim sirom i sitno sjeckanim začinskim biljem. Zarolajte rolu držeći ivice papirom. Gotovo!
