Rolnica od krumpira s gljivama izvrsna je opcija za drugo jelo. Pripremiti ga je prilično lako, osim toga, ovaj kolut se smatra dijetalnim, što je važan faktor za one koji prate prehranu i oblik.
Neophodno je
- Za test:
- - brašno - 180 g;
- - krompir - 2 kom;
- - šećer - 1 kašičica;
- - jaja - 2 kom;
- - sol - prstohvat.
- Za punjenje:
- - šampinjoni - 300 g;
- - luk - 2 kom;
- - krompir - 1 kom;
- - krem sir - 100 g;
- - mljeveni mažuran - prstohvat;
- - mljevena paprika - prstohvat;
- - biljno ulje - 2 kašike;
- - sol;
- - mleveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega pripremite tijesto za buduću roladu od krompira. Da biste to učinili, ogulite krumpir, isperite, a zatim nasjeckajte ribežom, po mogućnosti grubim. Prosijati sol sa brašnom i dodati u glavninu. Stavite pileće jaje tamo. Sve temeljito promiješajte i zamijesite tijesto.
Korak 2
Uz šampinjone učinite ovo: dobro ih operite i nasjeckajte na sitne komade. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Zatim ga stavite u lonac s biljnim uljem i pržite 5 minuta. Nakon isteka vremena dodajte gljive tamo. Kuhajte uz povremeno miješanje dok ne nestane sva tečnost. U rezultujuću masu dodajte mažuran, papriku, kao i sol i papar. Sve temeljito promiješajte.
Korak 3
Krompir operite, izvadite korice i stavite u lonac s vodom. Kuhajte dok ne bude potpuno kuvano, a zatim zgnječite do pire, miješajući sa krem sirom.
Korak 4
Tijesto tanko razvaljajte i prvo premažite smjesom krompira i krem sira. Zatim rasporedite nadjev od gljiva, lagano ga utisnuvši u prethodnu masu. Zatim omotajte ovaj sloj na takav način da dobijete kolut. Ne zaboravite zapečatiti ivice i preklopiti ih prema unutra. Podmažite jelo preostalim jajetom.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 170 stepeni i u nju pošaljite jelo, položeno na pleh sa pergamentom, na oko 40 minuta. Rolat od krompira sa pečurkama je spreman!
