Pileći file odličan je za pripremu niskokaloričnih obroka. Gljive se koriste kao punjenje za ovaj recept, u kombinaciji sa začinima, a kremasti umak daje jelu ugodnu aromu i čini pileće meso nježnijim.
Neophodno je
- –Svježi šampinjoni (35 g);
- –Niska krema (45 ml);
- - beli luk po ukusu;
- –Pepper i sol po ukusu;
- –Tvrdi sir (15 g);
- –Ispunite po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Ako za recept uzimate svježe gljive, prvo treba dobro isprati gljive. Stavite smrznute pečurke u posebnu posudu za odmrzavanje. Gljive sameljite u obliku ploča, a zatim pržite na ulju, dodajući vrhnje na kraju kuhanja. Ostavite pečurke da se ohlade.
Korak 2
Uzmite odmrznuti pileći file, isperite. Stavite meso na dasku za rezanje i pažljivo oštrim nožem izrežite uzdužni rez. Natrljajte komad piletine solju i paprom sa svih strana i unutar džepa. Nasjeckajte bijeli luk, a također naribajte pileći file.
Korak 3
Stavite punjenje od gljiva u džep. Da biste osigurali rubove mesa, trebat će vam čačkalice ili posebni drveni ražnjići za kuhanje. Probodite file na nekoliko mjesta, držeći krajeve zajedno i postavljajući ražnjeve koso. To će vam olakšati prženje mesa ispod poklopca.
Korak 4
Stavite filete u zagrijanu tavu i pržite sa svake strane. Zatim ulijte malo vode i ostatak kreme. Pirjati pod zatvorenim poklopcem oko 20-30 minuta.
Korak 5
Gotovo meso stavite na tanjur, izvadite ražnjeve i pažljivo isecite na delove. Pospite nasjeckanim sirom, naribanim bijelim lukom odozgo i poslužite.
