Ponekad za pripremu raznih jela, poput mornarske tjestenine ili punjenih palačinki, mljeveno meso morate pržiti. Da bi bilo nježnije i sočnije, mljeveno meso možete pržiti na ovaj način.
Neophodno je
-
- Mljevena svinjetina i govedina - 0,5 kg,
- Puter 10 grama,
- Pročišćena voda 0,5 šalice,
- Srednji luk - 1 komad
- Muškatni orah,
- Beli luk - 2 karanfilića
- Svježe zelje,
- Sol
- biber.
Instrukcije
Korak 1
Na tavi otopite puter i u njemu pržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni.
Korak 2
Stavite mleveno meso u posudu i u njega ulijte vodu, dobro ga izmešajte viljuškom dok se ne dobije homogena gustina. Prebacite ga na tavu i pržite zajedno sa lukom, neprestano miješajući drvenom lopaticom, lomeći njime grudice mesa.
Korak 3
Kada meso porumeni, začinite solju i paprom. Na finom ribežu naribajte malo muškatnog oraščića i dodajte ga u mljeveno meso. Beli luk sitno nasjeckajte ili zgnječite presom, stavite mljeveno meso, promiješajte i isključite vatru ispod posude. Pokrijte ga poklopcem i ostavite da odstoji 5 minuta.
Korak 4
Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte, pomiješajte s mljevenim mesom.
