Mesna jela su sastavni dio svakog svečanog stola. Postoji mnogo različitih načina za pripremu nježnog i sočnog mesa izvrsnog okusa i jedinstvene arome. Jedna od ovih metoda je recept za mesno jelo s ananasom.
Meso pečeno u pećnici sa ananasom
Potrebni sastojci:
- 500 g mesa (piletina, svinjetina, govedina);
- 400 g sira;
- 3 glavice luka;
- 1 konzerva ananasa iz konzerve;
- 2 kašike žlice biljnog ulja;
- 2 kašike žlice limunovog soka;
- majoneza;
- sol, crni biber po ukusu.
Priprema
Isperite meso, isecite na srednje velike komade i istucite. Stavite komade mesa u malu emajliranu posudu, dodajte sol, crni biber, limunov sok i biljno ulje, a zatim zatvorite poklopac i stavite posudu u frižider (svinjetina i piletina mariniraju se oko 2 sata, a bolje je da ostavite govedinu preko noći). Sir naribajte mlaznicom srednje veličine. Luk iseći na pola prstena i staviti na pleh. Stavite komade mesa na sloj luka, podmazujući ga majonezom. Ananas iz konzerve narežite na sitne komade i stavite na meso. Podmažite sloj ananasa preostalom majonezom i pospite naribanim sirom. Stavite lim za pečenje u rernu i pecite 40 minuta na 180 stepeni.
Pohovano meso sa umakom od ananasa
Potrebni sastojci:
- 250 g svinjetine;
- pola glavice luka;
- 1 mrkva;
- 60 g ananasa iz konzerve;
- 2 kašike žlice paste od paradajza ili kečapa;
- 1 kašika kašika sezamovog ulja;
- 2 kašike žlice soja sosa;
- 4 kašike kašike škroba;
- 3 režnja češnjaka;
- 0,5 kašičice mljevenog đumbira;
- biljno ulje;
- sol po ukusu.
Priprema
Narežite svinjetinu na komade srednje veličine. Zatim u posebnoj posudi pomiješajte 4 žlice. kašike vode, 3 kašike. kašike škroba i 1 kašičica soli. Pohovano meso umočite i pržite s obje strane dok ne omekša. Naribajte povrće (šargarepu, luk i beli luk) na grubom rende i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Ananas isecite na sitne komade i dodajte u tavu sa prženim povrćem. U posebnoj posudi pomiješajte 1 tbsp. skrob sa 0,5 šolje vode, dodajući sojin umak, sezamovo ulje, paradajz pastu, mleveni đumbir i sirup od ananasa u smešu. Dobiveni umak sipajte u tavu s povrćem, dodajte komade prženog mesa i pirjajte smjesu dok ne zavri.
Pileći file u pećnici sa ananasom i sirom
Potrebni sastojci:
- 6-10 kom. pileća butina (ovisno o broju porcija);
- 250-300 g sira;
- 1 kutija mješavine začina od piletine;
- 1 konzerva ananasa iz konzerve;
- majoneza;
- biljno ulje.
Priprema
Uklonite kost sa pilećih butina i filete prepolovite. Komade mesa začinite solju i začinima, premažite majonezom i stavite u hladnjak na 1 sat. Sir naribajte na gruboj ribežu. Na lim za pečenje podmazan biljnim uljem stavite komade pilećeg mesa, na svaki komad stavite krišku ananasa, pospite sve naribanim sirom i stavite jelo da se peče 40 minuta, zagrijavajući pećnicu na temperaturu od 180 stepeni.
