Hercules pahuljice od pahuljica toliko su zadovoljavajuće da se mogu koristiti kao glavno jelo. A budući da su svi proizvodi koji ih čine biljnog porijekla, kotleti su savršeni za jelo tokom posta.
Neophodno je
-
- Za prvi recept:
- 100 ml vode;
- čaša valjanog zobi;
- jedan veliki luk;
- krumpir;
- režanj češnjaka;
- sol;
- biber;
- mrvice hljeba;
- biljno ulje.
- Za drugi recept:
- čašu kipuće vode;
- bujonska kocka;
- čaša valjanog zobi;
- jedna šargarepa;
- jedan luk;
- biljno ulje;
- jedno jaje;
- začin;
- zelje;
- sol;
- brašno.
- Za treći recept:
- 2 čaše vode;
- 2 šolje valjane zobi;
- 2 glavice luka;
- 2 režnja češnjaka;
- 2 jaja;
- 150 grama sira;
- mrvice hljeba;
- biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
U posudu ulijte 100 mililitara kipuće vode i u nju stavite jednu čašu valjane zobi. Ostavite ih da nabubre 40 minuta. Ogulite jedan veliki luk i naribajte ga na krupni rende. Dodajte luk u posudu sa žitaricama. Ogulite jedan srednji krompir, utrljajte na najfiniji rende i dodajte luku i žitaricama. Zatim istisnite jedan režanj belog luka. Dobivenu smjesu sameljite u blenderu ili pire krompiru. Začinite solju i paprom po ukusu, temeljito promiješajte masu od zobenih pahuljica. Vlažite rukama kotlete i uvaljajte ih u tanjur krušnih mrvica. Zagrijte tavu i u nju ulijte pedeset grama biljnog ulja. Složite kotlete i pržite po pet minuta sa svake strane, dok ne porumene. Pokrijte tavu poklopcem, smanjite vatru i donesite pljeskavice dok se ne skuhaju u roku od dvije minute.
Korak 2
Drugi način kuhanja zobenih pahuljica je sljedeći. Uzmite šerpu i u nju ulijte jednu čašu kipuće vode. Rastvorite jednu kocku čorbe u vodi, a zatim u juhu dodajte jednu čašu valjane zobi. Stavite lonac na vatru i kuhajte 4 minute. Ogulite jednu šargarepu i jedan luk. Naribajte povrće na finom ribežu. Zagrijte tavu i u nju ulijte tri kašike biljnog ulja. Solite povrće dok ne porumeni luk. Prebacite povrće u šerpu, dodajte jedno pileće jaje, jednu kašičicu soli, svoje omiljene začine i začinsko bilje. Smjesu temeljito promiješajte. Pustite da se malo ohladi i mokrim rukama skulptirajte kotlete. Umočite ih u posudu s brašnom i pržite ih na laganoj vatri sedam minuta sa svake strane.
Korak 3
Da biste herkulske kotlete pripremili na treći način, skuhajte šerpu sa dve čaše vode, dodajte joj dve čaše herkulskih pahuljica. Kuhajte smotanu zob pet minuta. Dok se kaša hladi, oljuštite dva luka, dva čena belog luka i mljeveno meso. U ohlađenu kašu dodajte dva pileća jaja, 150 grama sitno naribanog sira, luk i beli luk. Pomiješajte sve sastojke. Vlažnim rukama oblikujte pljeskavice i uvaljajte u prezlu. Pržite na laganoj vatri na biljnom ulju po pet minuta sa svake strane.
