Hladni kefir boršč prekrasno je jelo za ručak u vrućem danu. A zahvaljujući kombinaciji repe i kefira, hladni boršč ispostavlja se vrlo lijepe bordo boje. Recept za hladnu ciklu je prilično jednostavan, ne treba joj puno vremena za pripremu.
Neophodno je
- - cvekla 2 kom;
- - krompir 4 kom;
- - svježi krastavci 3 - 4 kom;
- - jaje 2 kom;
- - kopar 50 gr;
- - kefir 1 l. sol po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Da biste skuhali hladni boršč od repe, morat ćete skuhati i ohladiti krompir, repu i jaja.
Korak 2
Zatim u veliku šerpu treba naribati kuvanu repu, narezati krompir, svježe krastavce na male kockice, nasjeckati jaja. Kopar sitno nasjeckajte. Nakon toga dodajte sol, izmiješajte i prelijte mješavinu povrća s kefirom 1% masti 0,6 l. Zatim u boršč dodajte hladnu vodu do željene zapremine.
Korak 3
Ponovno promiješajte, stavite u hladnjak da se boršč ohladi. Sutradan će ovaj hladni boršč dobiti ugodan ukus boršča. Hladni recept za ciklu trebao bi se kuhati navečer, tako da je sutradan ujutro već postigao svoj ukus. Prilikom posluživanja hladni borš ukrasite sa pola kuvanog jaja i začinskim biljem.
