Ljuti sos od šljiva savršen je dodatak svakom glavnom jelu. Originalni preliv posebno će se svidjeti ljubiteljima začinjenih sastojaka.
Neophodno je
- - 700 g suvih šljiva
- - 4 čena belog luka
- - čili
- - sol
- - korijander
- - zelje kopra
Instrukcije
Korak 1
Šljive temeljito isperite i prokuhajte. Tijekom kuhanja izvadite kožice i kosti iz posude. Smjesa treba biti konzistencije gustog džema.
Korak 2
Češnjak, kopar, svježe začinsko bilje, cilantro i čili sameljite u blenderu. Dobivenoj smjesi dodajte crni biber i sol po ukusu.
Korak 3
Kombinirajte smjesu šljiva i vruću smjesu u jednoj maloj šerpi i kuhajte na laganoj vatri. Stavite sos da zavri, a zatim stavite u frižider.
Korak 4
Gotov sos od šljiva može se poslužiti odvojeno ili koristiti kao preljev. Izvorni ukus izvrsno se slaže s povrćem, mesom, ribom i plodovima mora.