Kaša od griza jelo je koje mnogi povezuju s djetinjstvom. Neki ljudi misle da postoje dvije vrste - sa i bez grudica. Međutim, postoji mnogo više recepata i mnogi od njih ne proizvode uobičajenu slatku kašu, već novo neobično jelo.
Griz kaša sa brusnicama recept
Za ovu svijetlu i ukusnu kašu trebat će vam 0,5 kilograma smrznutih brusnica, 1 litra vode, ¾ kašičice soli, 100 grama šećera, 150 grama griza, 1 kašičica ekstrakta vanilije.
Kombinirajte vodu i brusnice u loncu i prokuhajte. Pirjajte 20 minuta, a zatim juhu procijedite u posudu, izvadite bobice i sipajte sok od brusnice natrag u lonac. Dodajte toliko kipuće vode da dobijete 1 litar. Dodajte šećer i sol, pustite da zavri. Ulijte griz u tankom mlazu uz stalno miješanje. Kuhajte, ne zaboravljajući na miješanje, oko 10 minuta. Pripremite veliku šerpu napunjenu ledenom vodom. U nju potopite manju posudu sa grizom. Kašu ohladite na sobnu temperaturu uz miješanje. Ulijte u posudu miksera, dodajte vaniliju i penasto grižite 3-5 minuta. Dobit ćete nježni prozračni mousse koji se može odmah poslužiti ili čuvati u hladnjaku do 3 dana. Ova kaša je sjajna marenda za vruće ljetno jutro.
Recept za griz od kokosovog mlijeka
Kokosovo mlijeko dat će neobičan ukus uobičajenom jelu. Trebat će vam 1 šalica griza, 2 ½ šalice kokosovog mlijeka, 2 žlice rafiniranog bijelog šećera i 3 mahune kardamoma.
Zagrijte suhu tavu na srednje jakoj vatri. Ulijte griz ravnomjerno i zagrijte žitarice 1-2 minute. Maknite s vatre i ostavite sa strane. U lonac ulijte kokosovo mleko, dodajte šećer i kardamom. Ulijte žitarice u tankom mlazu, ne zaboravite da promiješate, čim se griz zgusne, isključite vatru. Ostavite da se kaša ohladi i poslužite. Griz kaša sa kokosovim mlijekom pripremljena prema ovom receptu imat će ugodnu "toplu" aromu i ukus i ugrijat će vas u hladnom danu.
Griz. Recept za jogurt
Za ovaj slatki griz s citrusnom notom uzmite 2,5 šalice mlijeka, 80 grama griza, 5-6 kašika šećera, koricu jedne naranče, 5-6 kašika gustog grčkog jogurta, 5 kašika tekućeg meda, ½ kašičice svježeg naribani đumbir.
Zagrijte mleko u šerpi, dodajte šećer i koricu, dodajte griz u tankom mlazu uz neprestano mešanje mleka. Kuhajte griz kašu 10-15 minuta, ne zaboravite da promiješate. Kad je kaša dovoljno kremasta, maknite je sa vatre i pomiješajte s jogurtom, medom i đumbirom.
Recept za začinjeni griz
Tako neobično jelo za ruske širine vrlo je popularno u Indiji. Za ovaj recept za griz trebat će vam 1 šalica griza, ¼ žličice sjemena gorušice, 2-3 vruće sušene čili papričice, 1 žlica sitno nasjeckanog luka, ½ žlica listova karija, ¼ žličice soli, 1 žlica šećera, 1 žlica neslanog maslaca 3 kašike vode.
Otopite puter u šerpi. U to stavite sjeme gorušice, luk, curry lišće i crveni čili. Pržite luk dok ne postane proziran. Dodajte griz, sol i šećer, zalijte toplom vodom. Promiješajte i sklonite s vatre. Prema ovom receptu, griz kaša ne bi trebala biti kremasta, već mrvičasta.
