Cordon Blue je šnicla napravljena od mesa, šunke i sira. Može se poslužiti kao glavno jelo sa prilogom ili kao obilni međuobrok. Ispostavi se da je osjetljivo meso sa sirom vrlo ukusno.
Neophodno je
- - pileća prsa 2 kom.;
- - meki sir 100 g;
- - šunka 100 g;
- - pileće jaje 2 kom.;
- - puter 30 g;
- - biljno ulje 20 ml;
- - mrvice hljeba;
- - mljeveni crni biber;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Operite pileća prsa, osušite ih papirnatim ubrusom. Jednu stranu odbijte prozirnom folijom, začinite solju i paprom.
Korak 2
Šunku narežite na tanke ploške. Sir podijeliti na 2 duguljasta komada. Zamotajte sir u šunku i stavite preko pilećih prsa.
Korak 3
Zamotajte šunku i pileća prsa da sir ne viri. Umutite jaja sa malo vode. Pileća prsa umočite u jaja, zatim u krušne mrvice, pa opet u jaje, pa u prezlu.
Korak 4
Stavite kuhana prsa na 20 minuta u zamrzivač. Zatim zagrijte maslac, u njemu popržite kordon plavu boju. Ovako pripremljena pileća prsa mogu se poslužiti uz pire krompir, kuvanu rižu i sveže povrće.
