Cheesecake je vrlo popularna poslastica ne samo u Evropi i Americi, već i u Rusiji. Nježni nadjev od sira u kombinaciji s ukrasima od voća ili čokolade daje jedinstveni osjećaj okusa.
Šta je uključeno u klasični kolač od sira
Krema u klasičnom receptu priprema se na bazi sira Philadelphia ili Mascarpone pomiješana sa vrhnjem, jajima i šećerom. Općenito, moguća je varijanta s pečenjem torte od sira ili hladan način pripreme. U prvom slučaju priprema se posebna podloga za koru za kremu, a u drugom se koriste kolačići ili neslani krekeri koji se miješaju s maslacem. Vanilija, čokolada, razno voće i bobičasto voće često služe kao ukras za desert.
Desert je ukusan, ali za njegovu pripremu potrebni su skupi sastojci. Stoga mnogi odbijaju napraviti ukusnu tortu od sira. Ali sve je zamjenjivo, glavno je pokazati strpljenje i maštu, tada ćete dobiti desert koji nije gori od klasičnog recepta.
Šta može zamijeniti neke sastojke deserta
Domaćice se najčešće žale da ne mogu pronaći sir Philadelphia u trgovinama ili da je vrlo skup. Kao alternativa "Maskaponeu" ili "Philadelphiji" savršen je vrlo povoljni sir "Omichka" ili "Viola". Prodaju se u mnogim supermarketima s prehrambenim proizvodima, a koštaju pune lipe.
Mnoge domaćice radije zamjenjuju sir svježim sirom, tada je desert manje kaloričan. Skuta se mora pomiješati sa krem sirom za klasičniji okus torte.
Od pavlake se može napraviti i odličan nadjev od deserta. Da biste to učinili, morate dobiti gustu i masnu pavlaku, staviti je u gazu, smotanu u nekoliko slojeva. Tokom noći višak vlage odvojit će se od kisele pavlake, što rezultira dobivanjem vrste sira, koji po ukusu ni na koji način nije inferiorniji od "Philadelphije".
Svaki kolačić koji se savršeno zdrobi poslužit će kao osnova za hladnu tortu od sira. Bolje odabrati opcije poput "Pečeno mlijeko" ili "Jubilej". Savršeno se mrve i miješaju se s ostatkom sastojaka, ne prekidaju ukus nadjeva, a kekse ove vrste možete kupiti u bilo kojoj trgovini ili čak na štandu.
Jaja, maslac i kajmak ne mogu se zamijeniti u receptu za tortu sa sirom. Ali razne varijacije s dodatkom krem sireva, svježeg sira, pavlake mogu savršeno transformirati okus deserta.
Kao ukras možete koristiti komade bobičastog voća ili voća, sirupe, vruću čokoladu, metvicu, pa čak i orašaste plodove. Punjenje se može miješati sa mrkvom ili bundevom kako bi mu se dala lijepa boja i zanimljiv okus.
