Vrući sendviči jelo su koje se može poslužiti za doručak ili koristiti kao predjelo za švedski stol. Priprema im se duže od uobičajenih sendviča, ali rezultat će premašiti sva očekivanja.
Neophodno je
- - piletina - 150 - 200 g;
- - kuvana kobasica - 100 g;
- - kriške hljeba - 6-8 kom;
- - kisele pečurke - 50 g;
- - luk - 1 kom;
- - kriške sendviča sira;
- - zelje po ukusu;
- - jaja - 3 kom;
- - sol, začini - po ukusu;
- - slani kreker - 100 g;
- - suncokretovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte piletinu u slanoj vodi dok ne omekša. Izvadite iz bujona, malo ohladite i odvojite kosti i kožu. Pileći file iseći na male kockice.
Korak 2
Na tavi zagrijte suncokretovo ulje, dodajte filete i pržite 1-2 minute na srednje jakoj vatri. Očistimo luk i nasjeckamo ga što je moguće sitnije, dodamo u tavu piletini. Kuvanu kobasicu narežite na kockice i dodajte pilećem fileu, pržite 1-2 minute. Zeleno sitno nasjeckajte, ulijte u tavu, promiješajte, dodajte sol i začine po ukusu.
Korak 3
Uklonite ukiseljene pečurke iz salamure, isperite pod mlazom vode, nasjeckajte ako je potrebno.
Korak 4
Jaja, s malo soli i 1 žlica. l. vode, istucite vilicom (umutite) u duboku posudu dok ne postane glatko.
Korak 5
Kreker sameljite u male mrvice na suvoj dasci ili u zasebnoj posudi.
Korak 6
Uzmite krišku hljeba (kruh možete koristiti za tost), na nju stavite krišku sira, 1 kašika. l. nadjeve i prekrijte drugom kriškom hljeba, lagano pritisnite prstima. Umočite sendvič sa svih strana u razmućeno jaje, ostavljajući u posudi nekoliko sekundi da se kruh namoči u jaje. Zatim uvaljajte u mrvice krekera.
Korak 7
Zagrijte suncokretovo ulje na tavi i pržite sendviče dok se ne pojavi zlatno smeđa kora.
