Seljani i ljetni stanovnici sada su zabrinuti pitanjem kako opskrbiti vitaminima iz ljetnih vikendica za zimu. Jedna od mogućnosti je džem od bobičastog voća i voća koje raste u vrtu. A u centralnoj Rusiji šljiva je vrlo popularna. I vrlo često je potrebno brzo kuhati džem od šljiva, trošeći minimum truda i vremena.
Neophodno je
- - 1 kg šljiva
- - 1,3 kg šećera
- - 0,2 čaše vode za piće
- - staklene posude s plastičnim ili vijčanim poklopcem
- - posuđe za kuhanje džema
- - drvena lopatica
- - kutlača
Instrukcije
Korak 1
Operite šljive toplom vodom i izvadite im sjeme. Sjeme se lako uklanja iz zrelih slatkih šljiva rezanjem nožem na jednoj strani šljive, dijeljenjem ploda na pola. Oprane i izvađene koštice polovina šljiva stavite u tanjur.
Korak 2
Izvagati šljive. Stavite ih u posudu za džem. Zatim dodajte šećer brzinom od 1,3 kg šećera na 1 kg šljiva. Lagano promiješajte drvenom lopaticom tako da se šećer pomiješa sa šljivom. Dodajte vodu.
Korak 3
Stavite posuđe sa šljivama na laganu vatru i lagano miješajući da se šećer otopi, kuhajte dok ne zavri. Čim marmelada zavrije, podgrijte vatru i kuhajte dok ne omekša (oko 40 minuta). Skinite džem sa štednjaka i stavite da se hladi.
Korak 4
Ohlađenim džemom sipajte kutlaču u staklenke, zatvorite poklopce i stavite na hladno mjesto.
