Ušećereno voće zdrava je poslastica koja u potpunosti može zamijeniti bombone. Dobro je davati ih djeci. Kandirano voće sadrži puno vlakana, vitamina i minerala. Mekani i ukusni, čine predivan par čaja ili čak kafe.
Neophodno je
- - 1 kg đumbira
- - 1 limun
- - 400 g šećera
- - 1/2 kašičice. mljeveni cimet
- - prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
Instrukcije
Korak 1
Isperite đumbir pod mlazom vode, osušite i ogulite. Isecite na kockice, otprilike 1 cm x 1 cm. Stavite u lonac. Dodajte šećer, dodajte cimet i muškatni oraščić, iscijedite limunov sok. Temeljito promiješajte, pokrijte i ostavite da se infuzira 4 sata.
Korak 2
Zatim stavite posudu na laganu vatru i dinstajte 10 minuta uz stalno miješanje. Ostavite đumbir da se hladi 3 sata i ponovo kuhajte 10 minuta. Ponovite ovaj postupak ponovo. Pleh prekrijte papirnatim ubrusima, a ohlađeni đumbir izvadite iz sirupa i u tankom sloju rasporedite na tacnu.
Korak 3
Kad su maramice zasile višak tečnosti, uklonite ih. Pokriti kandirano voće gazom i staviti na prozračeno mjesto na tjedan dana. Tako kandirano voće dobro je poslužiti uz biljni čaj. Ovo je izvrsna zimska poslastica, jer đumbir jača imunitet i pomaže tijelu da se odupre virusnim bolestima. Takođe imaju vrlo zanimljiv slatko-tangi ukus.
