Svaka domaćica može voljene iznenaditi domaćom slatkom pitom od brusnice. U isto vrijeme, apsolutno nema potrebe provesti cijeli dan u kuhinji. Mirisna poslastica nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Neophodno je
- - 1 čaša vode;
- - 400 g putera;
- - 600 g brašna;
- - 250 g šećera;
- - 500 g breskve;
- - 400 g brusnice;
- - cimet, sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Postepeno dodajte 500 grama brašna u čašu tople vode. Posolite i umijesite prilično tvrdo tijesto.
Korak 2
Trljajte maslac žlicom, dok uklanjate nastalu vodu, a zatim ga stavite u hladnjak na 20-30 minuta.
Korak 3
Na unaprijed pripremljenom stolu, posutom brašnom, razvaljajte tijesto debljine 1,5-2 cm. U sredinu stavite ohlađeni maslac i savijte tijesto u kovertu. Ostavite ga u ovom stanju 5-7 minuta.
Korak 4
Tijesto ponovo razvaljajte na debljinu od 1,5-2 cm. Stavite ga u hladnjak na 10-15 minuta. Ponovite ovu tehniku 4-5 puta. Na ovaj način lisnato tijesto možete pripremiti sami.
Korak 5
Dobro oprati voće i ukloniti sjemenke. Ogulite breskve. Isecite ih na male kockice i prelijte šećerom.
Korak 6
Dobro operete brusnice i osušite ih na pamučnom (papirnatom) ubrusu. Dodajte bobicu nasjeckanim breskvama.
Korak 7
Sloj lisnatog tijesta podijelite na dva dijela. Polovicu razvaljajte na pleh, prethodno je navlažite hladnom vodom, a zatim ravnomerno rasporedite fil. Pospite malo cimeta na vrh. Drugi dio tijesta razvaljajte na veličinu prvog i njime prekrijte svoju pitu. Lagano stisnite rubove i izbockajte površinu vilicom na nekoliko mjesta kako tijesto ne bi nabreklo tokom pečenja.
Korak 8
Stavite tortu u rernu zagrejanu na 200-220 stepeni. Za 40-45 minuta je spremno! Izvadite ga iz pećnice i pustite da se ohladi 15-20 minuta (za to vrijeme pokrijte ga salvetom). Lisnato tijesto sa brusnicama poslužuje se za stol pomalo toplo kao desert. Takva poslastica nije samo ukusna, već i zdrava. Brusnica sadrži veliku količinu raznih vitamina koji su nam toliko potrebni tokom cijele godine. Vaša rodbina i prijatelji sigurno će vas tražiti dodatke.
