Pita sa sirom od špinata izvrstan je međuobrok na putu ili na otvorenom. Ukusno ne samo toplo, već i hladno.
Neophodno je
- - 350 grama lisnatog tijesta,
- - 150 grama špinata,
- - 2 jaja,
- - sol po ukusu,
- - 50 grama pavlake,
- - 50 grama dimljenog sira,
- - mljeveni crni biber po ukusu,
- - 50 grama tvrdog sira.
Instrukcije
Korak 1
Razdvojite svežnjeve špinata, odrežite stabljike s lišća. Isperite lišće. Za pitu je bolje koristiti dvije svežnjeve špinata, nakon toplotne obrade izgubit će masu.
Korak 2
Oprani špinat narežite na široke trake i stavite u posudu.
Korak 3
Na sto raširite 350 grama odmrznutog lisnatog listova i izrežite krug koji je za 4 cm veći od posude za pečenje. Stavite krug tijesta u posudu za pečenje tako da rubovi prelaze preko stranica. Ako želite, tada na stranama tijesta izrežite kovrčavu ivicu.
Korak 4
Umutite jaja, sol i crni biber u dubokoj posudi. Dodajte 50 grama pavlake (sadržaj masti po ukusu) i dimljeni sir, isečen na male komade. Dimljeni sir možete zamijeniti bilo kojim prerađenim sirom (zamrznite unaprijed, a zatim grubo naribajte). Dobro promiješajte.
Korak 5
Smjesi od jaja i pavlake dodajte pripremljeni špinat i promiješajte. Po želji začinite svojim omiljenim začinima. Dobivenu masu prebacite u oblik za tijesto.
Korak 6
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Pitu pecite 25 minuta dok ne porumeni. Tijekom pečenja tijesto se može dignuti, ako se diglo, zatim ga probodite vilicom ili čačkalicom.
Korak 7
Nakon 25 minuta kolač pospite ribanim tvrdim sirom (vrsta sira po ukusu), pecite još tri minute. Gotovu pitu ohladite i poslužite u porcijama.
