Takva originalna salata zasigurno će se svidjeti onima koji slijede pravilnu prehranu, ali ne žele istovremeno odustati od svijetlih ukusa.
Neophodno je
- - svježi špinat: 500 g;
- - grožđice: 50 g;
- - bijeli hljeb: 1-2 kriške;
- - ekstra djevičansko maslinovo ulje: 3 kašike. kašike;
- - pinjoli: 25 gr.;
- - beli luk: 1-2 karanfilića;
- - mljeveni crni biber: po ukusu;
- - sol: po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Ako su grožđice vrlo velike, poput "jumbo", možete ih narezati na manje komade. Zatim ispustite vodu i suhe grožđice osušite u papirnatom ubrusu.
Korak 2
Uklonite repove sa listova špinata. Operite lišće, pustite da voda iscuri.
Korak 3
Narežite kruh na kockice, pržite u 1 žlici. kašiku maslinovog ulja dok ne porumeni, popijte papirnatim ubrusom kako biste uklonili višak masnoće. Možete uzeti gotove krutone.
Korak 4
Na istoj tavi lagano popržite pinjole. Stavite na papirnati ubrus.
Korak 5
Beli luk zgnječite presicom za beli luk ili ga sitno nasjeckajte. Pržite u tavi sa dve kašike maslinovog ulja. Dodajte pinjole. Zatim dodajte špinat i dinstajte na laganoj vatri oko dvije minute. Špinat bi trebao biti mekan.
Korak 6
Stavite smjesu iz tave u tanjur, dodajte grožđice, lagano promiješajte. Zatim dodajte krutone. Poslužite odmah da salata ostane topla, a krutoni hrskavi.