Ovaj recept za pripremu salate od škampa zanimljiv je jer se jelo može poslužiti kao samostalno jelo i kao prilog prženom mesu.
Neophodno je
- - 300 g tjestenine;
- - 200 g gotovih škampa;
- - 3 srednje velike rajčice;
- - 2 češnja belog luka;
- - 1 mini porcija Knorr "Tiny Bunch"
- - 1 tbsp. l. limunov sok;
- - 3 grančice začinskog bilja po ukusu (peršun, cilantro, bosiljak, kopar);
- - 4 lista zelene salate;
- - biljno ulje;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Prvo, skuhajmo tjesteninu. Skuhajte ih u puno vode. Vodu lagano posolite po ukusu. Kuhajte tjesteninu toliko dugo koliko je naznačeno na pakiranju. Kad se skuhaju, saviti u cjedilo tako da višak vode može otjecati. Prelijte malo biljnog ulja i promiješajte. To je neophodno kako se tjestenina ne bi slijepila.
Korak 2
Zagrijte 2 kašike biljnog ulja u tavi na umjerenoj vatri i usitnite 1 mini porciju Knorr „grozda mrvica“. Dodajte kozice i zagrijte cijelu smjesu na vatri par minuta. Masa se mora često miješati. Nakon što prođu 2 minute, škampe izvadite na tanjur.
Korak 3
Paradajz operite i narežite na male klinove. Nasjeckajte bijeli luk. U tavu dodajte još žlicu ulja i pržite smjesu.
Korak 4
Pomiješajte tjesteninu sa škampima i rajčicama, dodajte malo zelenila.
Korak 5
Operite listove salate i osušite papirnatim ubrusima. Salatu rastrgajte na kriške ugodne za jelo.
Korak 6
Stavite škampe s tjesteninom i paradajzom na posudu, prelijte biljnim uljem umutljenim sa limunovim sokom. Promiješajte.
Korak 7
Poslužite odmah. Poslužite kao samostalno jelo ili kao prilog mesu.
