Salata s govedinom i šargarepom vrlo je zadovoljavajuća, ukusna i aromatična. Ova salata pogodna je za svečani stol zbog svoje jedinstvenosti i profinjenosti.
Neophodno je
- - 250 g govedine
- - 2-3 šargarepe
- - 7 kom. rotkvica
- - 3 jaja
- - 2 kisela krastavca
- - 4 žlice. l. biljno ulje
- - 2 kašike l. umak od soje
- - 2 prstohvata muškatnog oraščića
- - 2 prstohvata karija
- - paprika, so i biber po ukusu
- - listovi zelene salate
- - maslinovo ulje
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte biljno ulje i soja sos u maloj posudi, sve temeljito promiješajte i ulijte u vruću tavu, zagrijte smjesu.
Korak 2
Isperite meso, osušite ga i stavite na dasku za rezanje. Govedinu za salatu narežite na trakice ili vrlo male kockice. Stavite komade mesa u tavu i dinstajte 5-6 minuta na srednje jakoj vatri. Stavite meso u cjedilo ili papirnati ubrus da se ocijedi višak ulja.
Korak 3
Ogulite, isperite i osušite mrkvu i rotkvicu. Naribajte mrkvu ili narežite na male trakice, a rotkvicu jednostavno narežite na trakice.
Korak 4
Stavite jaja u šerpu, prelijte vodom, dodajte malo soli i stavite na vatru, jako prokuhajte. Ohladite jaja, ogulite ih i isecite na trakice. Krastavce narežite na duge i tanke kockice.
Korak 5
U duboku tavu ulijte maslinovo ulje, dodajte začine, sol i papar, zagrijte. Na zagrijano ulje stavite rotkvicu, meso i mrkvu, pržite 5 minuta. Ne zaboravite da promiješate.
Korak 6
Isperite listove zelene salate, stavite na tanjir, prelijte prženim povrćem i mesom, kiselim krastavcima, jajima, sve malo promiješajte, prelijte uljem od tave i poslužite.
