Losos je nježna, zdrava, vitaminom obogaćena riba. Odresci od njega su u velikoj potražnji. I koliko se različitih jela od toga može pripremiti! Novi recept je vrlo jednostavan, ali savršen za najsofisticiraniji doživljaj objedovanja. Takvo jelo izgledat će dobro na stolu i neće ostaviti ravnodušnim ni prave gurmane.
Neophodno je
-
- 250 g svježeg lososa
- 150 g karfiola
- 1 cikla (srednja)
- 1/4 crvene paprike
- limunov sok
- 2 kašike biljnog ulja
- začini po ukusu (sol
- biber)
- folija
Instrukcije
Korak 1
Odreske lososa operite, osušite, natrljajte solju i biberom po ukusu. Pospite limunovim sokom i premažite 1 kašikom biljnog ulja.
Korak 2
Operite, ogulite i trljajte repu na sitnoj ribežu. Iscijedite sok (trebalo bi dobiti oko 4-5 kašika).
Korak 3
Sipajte sok od cikle u kutlaču, dodajte 1 žlicu limunovog soka, malo soli, 0,5 šalice vode. Prokuhaj.
Korak 4
Kupus podijelite na cvasti i isperite. Dodajte u pripremljeni salamuru i dinstajte 15–20 minuta. Ocediti salamuru.
Korak 5
Papriku narežite na trake. Stavite na foliju: cvasti kupusa, biber, a na vrhu - losos. Prelijte sa 1 kašikom biljnog ulja. Dobro umotati u foliju kako para ne bi izlazila tokom kuhanja.
Korak 6
Stavite foliju u rernu zagrejanu na 200-220 stepeni. Pecite 30-40 minuta.
