Pečeni luk izvrstan je proizvod za salatu. Može se poslužiti i kao zasebno jelo. Luk je bogat vitaminom C, a kada je pečen, ima i vrlo ugodan ukus. Postoji nekoliko načina za pravljenje pečenog luka.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na oko 180 stepeni. Ako pećnica ima nekoliko načina rada, odaberite način roštilja.
Korak 2
Ogulite luk dok se rerna zagreva. Prerežite ga na dva do četiri dijela. Stavite luk, prerezanom stranom prema gore, na lim za pečenje. Imajte na umu da lim za pečenje mora biti savršeno ravan, tako da luk bude što bliže rešetki, inače luk neće biti pečen.
Korak 3
Stavite lim za pečenje na gornju rešetku u pećnici. Pecite ga 10 minuta. Ovo je prvi način kuhanja pečenog luka kod kuće.
Korak 4
Luk neoguljen na ražnju, ako ste izvan grada i pripremate se za roštilj. Pržite ga na jakoj vatri s paradajzom, patlidžanom i paprom na ražnjićima.
Korak 5
Ogulite povrće nakon što je potpuno crno. Pečeni luk i ostalo povrće nasjeckajte u posudu za salatu. Sve prekrijte maslinovim ili suncokretovim uljem. Salata od pečenog luka sa povrćem je spremna! Ovo je drugi način pečenja luka.
Korak 6
Zagrijte maslac ili maslinovo ulje u tavi. Ogulite i narežite luk na kolutiće. Debljina prstenova ne bi trebala biti više od 1-1,5 cm.
Korak 7
Pržite luk na ulju dok ne porumeni. Prenesite ga u duboki oblik. Luk prelijte limunovim sokom i pospite mljevenim crnim biberom, estragonom (ako volite ovaj začin) i solju. Pospite sve šećerom odozgo (oko 1 žlica).
Korak 8
Sve prekriti folijom. Pecite luk oko 10-15 minuta. Naučili ste treći način brzog kuhanja pečenog luka.
Korak 9
Operite i oljuštite luk. Stavite ga na ravni lim za pečenje. Luk pecite u pećnici oko pola sata na 175 - 185 stepeni.
Korak 10
Sitno nasjeckajte peršun i po njemu pospite pečeni luk. Po ukusu možete dodati i sol, suncokretovo ili maslinovo ulje, mljeveni crni biber. Ovo je četvrti način brzog kuhanja pečenog luka kod kuće.
Korak 11
Koristite recept za salatu od pečenog luka sa povrćem za roštilj na otvorenom, kuhajte ga kod kuće za meso sa roštilja. Posljednji način pripreme luka lako se može primijeniti u prirodi, samo će se oljušteni luk pržiti na rešetkama ili ražnjićima oko 15 minuta.
