Začinjenu govedinu sa umakom od gljiva možete poslužiti uz prilog od pečenog povrća ili pire krompira. Jelo ima bogat ukus zahvaljujući dodatku ljutih začina.
Neophodno je
- - 1 glava luka
- - karanfil
- - 600 g govedine
- - 1/2 kašike. crno vino
- - 1 žumanjak
- - krema od 100 ml
- - mleveni crni biber
- - sol
- - 2 čena belog luka
- - svježe začinsko bilje
- - umak od soje
- - 200 g šampinjona
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte crno vino na laganoj vatri. Ulijte soja sos, dodajte karanfilić, malo šećera, crni biber. sol i mljeveni češnjak. Promiješajte sastojke, ali ne pustite da zavrije.
Korak 2
Meso narežite na medaljone i prelijte pripremljenim umakom. Govedinu treba marinirati nekoliko sati.
Korak 3
Nasjeckajte luk. Šampinjone narežite na tanke ploške. Pržite sastojke na biljnom ulju dok ne porumene na luku. Odvojeno umutite žumanjak i vrhnje. Smjesu dodajte gljivama i pržite nekoliko minuta.
Korak 4
Pržite meso s obje strane na biljnom ulju dok ne porumeni, a zatim stavite u posudu za pečenje.
Korak 5
Meso prelijte umakom od gljiva i stavite peći na 10 minuta. Prije posluživanja ukrasite grančicama peršina ili zelenim lukom.
