Mnoge domaćice brine pitanje koliko je ukusno kuhati jetru tako da ne bude žilava. Ovaj recept pomaže da jetra ostane sočna i meka. Priprema takvog sosa trajat će oko pola sata.
Neophodno je
- - 500 g svinjske jetre;
- - 300 g kefira;
- - sol i crni biber po ukusu;
- - 1 glavica luka;
- - 1 svježa šargarepa;
- - biljno ulje za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite tavu u kojoj ćete pržiti sve sastojke. Ogulite luk, nasjeckajte ga na sitno. Ogulite mrkvu i naribajte je na krupnom ribežu. Stavite mrkvu i luk u podmazanu tavu.
Korak 2
Isecite jetru na trakice (što manje to bolje). Dodajte povrću i pirjajte na umjerenoj vatri dok jetra ne prestane lučiti krv.
Korak 3
Dodajte kefir, sol i papar, smanjite vatru na minimum i dinstajte jetru 20 minuta dok ne omekša.
