Jabuka je samo po sebi ukusno i zdravo voće. Na svijetu postoji mnogo različitih slastica od jabuka. Jabuke u tijestu s kremom od putera savršene su za svečani stol.
Neophodno je
Služi 6: 4 srednje jabuke, 150 ml hladne vode, 50 g brašna, 50 g kukuruznog škroba, 1 tsp. prašak za pecivo, 1 jaje, šećer u prahu, biljno ulje. Za kremu: 220 ml kreme sa 35% masti, 200 ml mleka, 6 žumanjaka, 150 g šećera, 1 kašika. l maslaca, prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
Instrukcije
Korak 1
Podmažite šest malih kalupa maslacem i pospite 1 kašikom šećera. Pripremite kremu. Kremu pomešajte sa mlekom, prokuhajte, ali ne prokuhajte. Skinite sa vatre. Istucite žumanjke u posudi sa šećerom dok ne postanu glatki. Uz stalno miješanje, lagano ulijte vruću mješavinu mlijeka. Dodajte mleveni muškatni oraščić. Smjesu propustite kroz sito.
Korak 2
Prethodno pripremljene kalupe napunite kremom, stavite na poslužavnik napunjen vodom. Stavite u zagrijanu rernu na 170 stepeni na 40 minuta. Izvadite iz rerne i ohladite. Ogulite jabuke i narežite na kriške debljine pola centimetra, uklanjajući jezgru.
Korak 3
Pripremite tijesto. U posudu prosijte brašno, kukuruzni škrob i prašak za pecivo. Dodajte jaje i hladnu vodu i brzo umutite tijesto.
Korak 4
Zagrijte biljno ulje u loncu (po mogućnosti ulje za duboke masnoće). Umočite krugove jabuka u tijesto i odmah stavite vruće ulje. Kuvati dok ne porumeni. Prebacite na papirnate ubruse ili salvete kako bi se steklo višak ulja. Poslužite sa kremom.
