Punjene paprike omiljeno su jelo mnogih. Domaćice ga pripremaju i čuvaju za buduću upotrebu, zamrzavajući u zamrzivačima, što je vrlo povoljno.
Punjene paprike mesom i pirinčem
Sljedeća lista sastojaka bit će potrebna.
- 1,5 kg slatke paprike (poželjno je uzeti drugu boju);
- 250 g svinjskog filea;
- 500 g goveđeg filea;
- 150 g pirinča;
- 2 glavice luka;
- 3-4 žlice. l. biljno ulje za prženje paprike;
- sol i biber po ukusu.
- 1 mrkva;
- 3 kom. luk;
- 4-5 kom. paradajz ili 3 kašike. l. paradajz pasta;
- 3-4 čaše vode;
- 3-4 češnja belog luka, ili po ukusu;
- kapice od paprike (količina korištene paprike);
- sol i papar;
- 2-4 lovorova lista.
Koraci kuhanja
-
Da biste pripremili ovo jelo od paprike, morate se pridržavati nekih pravila. A također se opskrbite potrebnim sirovinama, vremenom i velikom željom. Prvo morate skuhati samu papriku. Mora se uzeti približno iste veličine kako bi se kasnije dobro uklopio u posudu u kojoj će se kuhati. Da bi jelo ispalo ne samo ukusno, već i lijepo, bolje je uzeti papriku različitih boja.
Šarene paprike Prvo ga treba oprati. Oštrim nožem pažljivo odrežite "kapice" sa peteljkom. Uklonite sjeme i ponovo isperite pod slavinom. Pomaknite se u stranu uklanjajući višak vode s njih.
- Sljedeća faza -. Poželjno je uzimati dvije vrste mesa. Ali, prema preferencijama onoga koji priprema jelo, možete uzeti jednu vrstu. Meso narežite na komade, usitnite na mleveno meso pomoću brusilice za meso. Luk narežite na male kockice i lagano pržite na biljnom ulju. Pirinač se može lagano kuhati ako se kuha. Ako riža nije na pari, treba je samo dobro oprati, prethodno je srediti, u slučaju da u nju uđu neželjene nečistoće. Kombinirajte imenovane sastojke. Začinite solju, paprom, možete dodati malo začina po ukusu. Možete dodati i malo vode da mleveno meso ne bude jako gusto. Mljeveno meso je bolje miješati ručno. Ako neko to ne voli raditi, stavite gumenu rukavicu.
-
Spremno oljušteno. Bolje je to učiniti ne do samog "vrata".
Punjeni biber Uzmite lonac ili kotao, stavite u njega punjene paprike. U početku se paprika može malo pržiti na tavi na biljnom ulju s obje strane. Kad se poprži, ispostavlja se da je paprika ukusnija.
-
Sljedeći korak -. Za njega biste trebali uzeti kuhani luk, paradajz ili paradajz, paprike. Ogulite luk i šargarepu. Isecite na trake. Izrežite papriku sa "poklopaca", a paradajz isecite na sitne komade. Prvo popržite luk i mrkvu na biljnom ulju, dodajte papriku i paradajz. Ugasite sve zajedno 5-7 minuta.
Punjeni biber Na kraju stavite beli luk, sitno iseckan ili provučen kroz prešu za beli luk.
- Stavite lonac (kazan) sa paprom na štednjak. Sipati u vodu. Dodajte sos koji ste pripremili. Pirjati na srednje jakoj vatri dok ne omekša.
