Iznenađujuće nježna i ukusna ruska torta izvrsno je jelo za večernje ispijanje čaja. Ova torta je ugodnog kremastog okusa, koji se kombinira s laganim notama likera.
Sastojci:
- Želatina - 15 g;
- Šećer u prahu - 4 kašike;
- Velika jaja - 3 kom;
- Teška krema - 300 g;
- Vrhnje za šlag - 250 g;
- Gotova rolada sa džemom (prodaje se u trgovini) - 2 kom;
- Liker ili rum - 2 kašike.
Priprema:
- Namočite želatinu u hladnoj vodi oko 10-15 minuta. Zatim pjenjačom istucite šećer i jaja. Smjesa treba biti lagana i lepršava.
- Nakon toga trebate pripremiti kremu. Da biste to učinili, stavite vrhnje (300 g) da zakuha uz stalno miješanje. Kremu malo ohladite i dodajte smjesu od jaja. U tom slučaju morate kontinuirano tući smjesu. Dobivenu smjesu kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
- Stavite lonac u hladnu vodu da se smjesa ohladi, povremeno miješajući. Zatim dodajte alkohol ili rum u smjesu po vašem izboru.
- Zatim treba iscediti višak tečnosti iz želatine i otopiti je na laganoj vatri. Dalje, želatinu trebate staviti u pripremljenu kremastu smjesu jaja. Ostatak kreme (250 g) mora se umutiti mikserom i dodati smjesi uz lagano miješanje.
- Položite 1,5 l plastičnu formu ili posudu sa folijom. Uzmite gotovu roladu kupljenu u trgovini i narežite je na jednake ploške debljine jednog centimetra i stavite u posudu obloženu plastikom. Važno je da su kriške rolice smještene što je moguće bliže jedna drugoj.
- Zatim pripremljenu kremu trebate sipati na kriške rolice. Pokrijte vrh torte kriškama drugog koluta. Dobivenu posudu stavite u frižider.
- Nakon što se kolač ohladi, odrežite izbočene uglove punila i prebacite ga na tanjir za serviranje.
