Prije otprilike tri hiljade godina bundeva je već bila pojedena. Prva spominjanja narančaste ljepotice pojavila su se još ranije. Postoji verzija da su Europljani prvi put saznali za bundevu nakon što se Kolumbo vratio iz ekspedicije. Do tada su ga uzgajali i jeli samo Indijanci u Meksiku i Teksasu.
Bundeva kao jestivi proizvod započela je put oko svijeta u 16. vijeku. Budući da je biljka vrlo nepretenciozna i ne treba posebnu njegu, dugo se čuva i daje velike prinose, vrlo brzo je stekla ljubav i priznanje. Zahvaljujući svim tim svojstvima, bundeva raste gotovo svugdje, osim možda na Antarktiku.
Bundeva pripada porodici bundeva, ima velike žute cvasti i plodove okruglog ili duguljastog oblika. Još uvijek nema konsenzusa o tome pripada li biljka bobicama ili povrću.
Ne samo da je pulpa ploda, već i njegovo sjeme (sjeme bundeve) vrlo ukusno i zdravo. Ogromna količina vitamina i mikroelemenata neophodnih za tijelo čini ovaj proizvod nezamjenjivim u prehrani.
Zbog takvog bogatstva hranjivih sastojaka, sjeme se koristi u liječenju različitih bolesti. Dobar učinak imaju na aktivnost srčanog mišića, korisni su kao diuretici i djeluju antidepresivno. Uspješno mogu liječiti lakše rane, opekotine i dermatitis, kašu od žitarica. Kada se tijelo iscrpi, upotreba sjemena pomaže vratiti kilograme, a u slučaju prehlade snižava temperaturu.
Ali čak i uz sve blagodati sjemena, ne biste ih trebali zloupotrijebiti, kako ne biste izazvali upalni proces želučane sluznice. Optimalna količina zrna dnevno je 40-50 komada.
Sjeme je idealno za uništavanje crva u tijelu, kako kod odraslih tako i kod djece. Djeluju učinkovito i potpuno su bezopasni, za razliku od posebnih ljekovitih pripravaka koji mogu izazvati prilično jake nuspojave.
Da biste se riješili crva, samo trebate tijekom doručka pojesti 100 g sjemena, po mogućnosti s medom, opranim vodom.
Sjeme bundeve uspješno se koristi u kulinarstvu kao dodatak salatama, mesnim jelima i pecivima. Žitarice su visoko kalorične, pa se oni koji ne žele probleme sa prekomjernom težinom ne zanose.
Da bi sjeme bundeve što duže zadržalo sve korisne osobine, mora se pravilno osušiti i čuvati. Za to se sjeme vadi iz svježe bundeve i suši na zraku. Sušeno sjeme čuvajte u hladnjaku.
Iz sjemenki bundeve dobiva se neobično zdravo ulje. Ljudi su znali za njegova neverovatna svojstva u srednjem veku. Tada se u srednjem vijeku bučino ulje smatralo neophodnim lijekom za sve bolesti.
Boja ulja bila je toliko tamnozelena da je izgledalo gotovo crno. Za ovu boju nazvano je "crno zlato". Prirodno, cijena bučinog ulja bila je neobično visoka.
Unutarnjim unosom ulja moguće je poboljšati funkcioniranje jetre i žučne kese, pomoći u liječenju tuberkuloze i proljeva. Ulje se dobiva od različitih sorti bundeve hladnim prešanjem, što je najoptimalnija opcija, jer ova metoda zadržava većinu hranjivih sastojaka.
Kozmetologija uspješno koristi sva blagotvorna svojstva bučinog ulja. Idealan je za suhu i oštećenu kožu, suhu, lomljivu kosu i nokte. Domaća kozmetika na bazi bučinog ulja savršeno njeguje kožu i sprečava rano starenje.
