Nepoznato je kada se hljeb prvi put pojavio u hrani. Prema jednoj verziji, prvi somun pripremljen je slučajno. Ili je drevni kuhar pomicao zrno dok je pripremao kašu, ili je slučajno prosuo komad žitnice na kamenje ognjišta i tako ispekao kolač. Od tada su se pojavile mnoge vrste kruha, ali nisu sve jednako korisne.
Instrukcije
Korak 1
Danas se puno govori o opasnostima hljeba, često se čak savjetuje njegovo potpuno isključivanje iz prehrane. Prije svega, ovo se odnosi na one koji imaju prekomjernu težinu, kao i neke vrlo ozbiljne bolesti. Smatra se da je najukusnijim hlebom pečen od belog pšeničnog brašna najvišeg stepena. Nažalost, to je ono što sadrži najmanje svih hranjivih sastojaka, štoviše, ima visok sadržaj kalorija. Mnogi ljekari i nutricionisti mišljenja su da aktivna upotreba bijelog hljeba doprinosi razvoju kardiovaskularnih, gastrointestinalnih, endokrinih, pa čak i karcinoma.
Korak 2
Iz tih razloga bolje je dati prednost drugim vrstama kruha. Takozvani sivi hljeb, napravljen s dodatkom raženog brašna, tijelo apsorbira mnogo sporije od bijelog hljeba. Stoga, nakon što je koristi, osoba dugo ne osjeća glad. Uz to, nekoliko kriški raženog hljeba pruža polovinu dnevne vrijednosti željeza, kalijuma, magnezijuma i vlakana potrebnih tijelu.
Korak 3
Međutim, najkorisniji za ljude je hljeb s mekinjama. Nema apsolutno nikakve kontraindikacije. Upravo suprotno, takav se hljeb preporučuje djeci, trudnicama i osobama koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta. Grubo brašno od kojeg se peče ovaj kruh ima sposobnost da tokom toplotne obrade sačuva i do 90% korisnih elemenata koji čine sirovo zrno (a to je najkorisnije).
Korak 4
Osim toga, hljeb s mekinjama sadrži puno vlakana. Zahvaljujući njoj, on ne samo da ne šteti figuri, već doprinosi i gubitku kilograma. Sadrži i vitamine B i vitamine PP, koji se često ne nalaze u hrani. Hleb s mekinjama sadrži elemente neophodne za zdravlje srca i jetre, pa ga ljekari preporučuju za sprečavanje kardiovaskularnih bolesti. Uz to, jedenje hljeba s mekinjama pomaže u normalizaciji aktivnosti gastrointestinalnog trakta.
Korak 5
Nutricionisti preporučuju 1 put u 3 sedmice za čišćenje tijela hljebom od mekinja. Da biste to učinili, tokom dana morate jesti samo hljeb s mekinjama i voćne salate, oprane zelenim čajem. Onima koji žele smršavjeti, kao i svim ljubiteljima zdrave prehrane, savjetuje se da potpuno napuste bijeli hljeb, zamjenjujući ga mekinjama.
