Mnogi ne mogu zamisliti ljetnu sezonu bez rekreacije na otvorenom uz obavezni roštilj. Ovo jelo može se pripremiti ne samo od tradicionalne svinjetine, janjetine, piletine, već i od ribe. Skuša na žaru oduševit će vas slasnom aromom i neobičnim ukusom.
Neophodno je
- - svježe smrznuta skuša;
- -sol;
- -biber;
- -timijan;
- -ruzmarin;
- -lemon;
- -maslinovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Počnite pripremati ribu dan prije kampiranja. Uzmite svježu smrznutu skušu i odmrznite je na donjoj polici hladnjaka. Uklonite glave i utrobu sa trupova. Isperite ribu pod hladnom tekućom vodom.
Korak 2
Začinite skuša i dodajte malo crnog bibera, majčine dušice, ružmarina i nekoliko kapi maslinovog ulja. Prelijte ribu sokom jednog ili dva limuna. Preostalu koru i koricu nemojte odbaciti, već je narežite na male kriške i dodajte skuši. Hladite riblje jelo preko noći.
Korak 3
Stavite trupove na podmazanu rešetku. Stavite svježe klinove limuna unutar skuše (možete koristiti kreč). Zatvorite rešetku i posuđu pecite na ugljenu 20-30 minuta, povremeno okrećući. Spremnost skuše lako se može utvrditi pojavom apetitne zlatne kore na površini ribe.
