Ljeto, priroda, roštilj. Umjesto uobičajenog mesa, sasvim je moguće peći ribu. Skuša na žaru ispada nevjerovatno ukusna. Baš ono što vam treba za zabavu.
Neophodno je
- - 2 skuše,
- - 1 jabuka,
- - 1-2 kašičice karija,
- - 1 kašičica limunovog soka,
- - prstohvat kurkume,
- - 2 prstohvata soli.
Instrukcije
Korak 1
Unapred odmrznite smrznutu skuša. Odmrzavanje treba biti sporo, pa ga odmrzavajte u hladnjaku preko noći (odmrznut će se preko noći).
Korak 2
Operite jabuku i narežite na kriške. Iscijedite sok iz limuna i pokapajte kriške jabuke. Zatim ih naribajte curryjem, a zatim u jabuke dodajte kurkumu.
Korak 3
Očistite utrobu ribe, odrežite joj glave i dobro isperite. Uzmite malo curryja i njime istrljajte ribu. Mirisne kriške jabuke stavite unutar skuše. Ostavite ribu da se marinira pola sata.
Korak 4
Namažite rešetku suncokretovim uljem, stavite skušu s jabukama, popravite. Po želji možete pored ribe staviti četvrtine luka.
Korak 5
Stavite riblji stalak na roštilj. Pržite na ugljenu ne više od deset minuta. Kada pržite, pokušajte što češće okretati rešetku kako biste ribu ravnomjerno skuhali. Ako je skuša mala, tada će vam biti dovoljno pet minuta za kuhanje.
Korak 6
Gotovu ribu prebacite u posudu. Prije posluživanja skuša ukrasite kriškama limuna. Poslužite uz salatu od povrća sa suvim belim vinom.
