Meso skuše vrijedan je hranjiv proizvod koji ima odličan okus. Još jedna prednost skuše je što njen file ne sadrži sitne kosti, zbog čega se može koristiti kao sastojak salata.
Neophodno je
- Za salatu od dimljene skuše:
- - 150 g fileta dimljene skuša;
- - 1 srednje svjež krastavac;
- - 100 g konzerviranog graška;
- - 3 jaja;
- - 1 kisela jabuka;
- - 2 kašike majoneza;
- - sol po ukusu;
- - peršun.
- Za konzerviranu salatu od skuše:
- - 1 konzerva skuša u konzervi;
- - 2 kuvana jaja;
- - 1 mali svježi krastavac;
- - 1 srednje kuvani krompir;
- - 1 luk;
- - 2 kašike kajmak;
- - zelje kopra;
- - mljeveni biber po ukusu;
- - sol po ukusu.
- Za slanu salatu od skuše:
- - 200 g slane skuše;
- - 1 repa;
- - 1 šargarepa;
- - 1 krompir;
- - 1 luk;
- - 2 jaja;
- - majoneza za dresing;
- - peršin;
- - sol po ukusu;
- - biber po ukusu.
- Za salatu od kuhane skuše:
- - 1 svježa skuša;
- - 1 srednje kuvana šargarepa;
- - 1 tbsp. masline;
- - 1 kuvano jaje;
- - 2 češnja belog luka;
- - peršin;
- - pavlaka za dresing;
- - sol po ukusu;
- - biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Salata od dimljene skuše
Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite i isecite ih na male kockice. Na isti način iseći filete skuša i krastavac. Ogulite jabuku, izvadite jezgru i naribajte na gruboj ribež. Sve sastojke stavite u duboku posudu za salatu, dodajte grašak, sitno nasjeckani peršin i sol po ukusu. Sastojke začinite majonezom i promiješajte, pripremljenu salatu odmah poslužite.
Korak 2
Salata od skuša u konzervi
Ocijedite hranu iz konzerve, skušu prebacite u posudu za salatu i zgnječite vilicom. Krompir i jaja narežite na kockice, krastavac isecite na velike trake, luk sitno nasjeckajte. Sve sastojke dodajte u posudu za salatu sa ribom, solju i paprom po ukusu, začinite kiselim vrhnjem. Pripremljenu salatu ukrasite grančicama kopra i poslužite.
Korak 3
Slana salata od skuše
Kuhajte šargarepu, repu i krompir, naribajte pripremljeno povrće na grubom ribežu. Kuvana jaja isecite na kockice, luk na tanke polu kolutiće i poparite kipućom vodom da oslobodi gorčinu. Slani file skuša narežite na kockice, dodajte malo soli i mlevene paprike u majonezu i izmešajte.
Korak 4
Stavite krumpir na dno ravnog tanjira, premažite ga majonezom, a na njega sloj ribe, premažite ga majonezom i pospite polukružnim lukom luka. Sljedeći sloj salate bit će mrkva, zatim jaje i repa, svaki proizvod mora biti premazan majonezom. Pripremljenu salatu držite 10-15 minuta u frižideru, ukrasite grančicama peršina i poslužite.
Korak 5
Salata od skuvane skuše
Skuhajte skušu, odvojite file od kostiju i narežite ga na male kockice. Naribajte mrkvu na finom ribežu, jaje narežite na sitne komade, masline iz konzerve nasjeckajte. Kiselu pavlaku kombinirajte sa mljevenim crnim biberom, solju, mljevenim bijelim lukom i koprom. Stavite ribu, mrkvu, jaja i masline u duboku posudu za salatu, prelijte umakom od pavlake i promiješajte.
