Kuhanje tepsije prilično je jednostavno, pa svaka domaćica može savladati ovaj recept. Skuša ima mnoštvo korisnih svojstava, a kora od krompira i sira daje jelu dodatan istančan ukus. Sastojci se mogu mijenjati po želji.
Neophodno je
- –Mladi krompir (800 g);
- –Skuša (520 g);
- - bilo koji sir (80 g);
- –Pepper i sol po ukusu;
- –Lagana majoneza;
- –Svježe zelje.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pripremiti krompir. Isperite svaki gomolj pod mlazom vode, uklonite koru oštrim nožem. Zatim krompir narežite na tanke kriške. Uzmite lonac, prelijte polovicu vode, posolite, stavite na plamenik i pričekajte dok ne zavrije.
Korak 2
Prebacite krompir u vodu i kuhajte dok se napola ne skuha. Stavite krompir u posebnu posudu i pustite da se ohladi.
Korak 3
Dok se krompir hladi, uzmite skuša, uklonite tanku koricu. Ako je riba smrznuta, vrijedi je prethodno odmrznuti. Uklonite sve velike kosti. Skuša narežite na sitne komade po vašem izboru.
Korak 4
Sir sameljite u blenderu ili ribežu. Dobro isperite zelje i također ga nasjeckajte. Uzmite majonezu, pomiješajte sa sjeckanim začinskim biljem, dodajte sol i biber po ukusu.
Korak 5
Za pripremu tepsije trebat će vam duboka posuda za pečenje. Pripremite kalup, premažite uljem za jelo. Stavite prvi sloj krumpira u kalup, na njega prelijte malu količinu majoneze i začinskog bilja.
Korak 6
Drugi sloj sastoji se od skuše. Komadi ribe moraju se ravnomjerno rasporediti po krompiru, a zatim ponovo preliti umakom i ponovo složiti skuša.
Korak 7
Posljednji sloj bit će krompir. Zatim stavite posudu u pećnicu za pečenje. Nakon 20-30 minuta izvadite posudu, odozgo pospite sirom i ponovo stavite u pećnicu.
