Ponekad postoje trenuci kada toliko poželite domaće kotlete, a u hladnjaku nema ni svježe mljevene svinjetine, ni pilećeg fileta, ni mramorirane govedine, što, međutim, u današnje vrijeme nimalo ne iznenađuje. Meso je sada prilično skup proizvod, posebno za penzionere i studente. Tu vam dobro dođe proračunski recept za sočne i mirisne riblje kotlete iz konzerve. Ne možete vjerovati da će jelo ispasti ukusno? Ali uzalud će i previdna domaćinstva jesti kotlete s apetitom.
Recept za riblje kotlete iz konzerve uopće nije know-how u poslu proračunskog kuhanja. Koristile su ga i naše bake i majke u „gladnim“sovjetskim godinama, kada je bilo strašnog nedostatka čak i za najčešće proizvode. Štedljive i ekonomične žene iz SSSR-a došle su na ideju da naprave kotlete iz konzerve. Čak i bez priloga, dobrog su okusa, a čak i s tjesteninom, pirinčem ili pireom od krompira uglavnom idu "s praskom". Dakle, odabrano je jelo s daškom nostalgije, vrijeme je da zasučete rukave i počnete kuhati.
Sastojci
Za pripremu ukusnih ribljih kolača trebat će vam:
- konzerva riblje konzerve (izbor je po vašem ukusu i novčaniku);
- 1 sirovi krompir
- 1 luk;
- 2 jaja;
- 6 kašika griza;
- mljeveni biber, sol;
- ulje za prženje.
Korak po korak budžetski recept
Da biste pripremili ukusne kotlete prema proračunskoj opciji (tj. Bez mesa), prvo morate pripremiti sve sastojke, kombinirati ih u mljevenu ribu. To se može učiniti u nekoliko faza.
1) Ogulite luk, sitno nasjeckajte nožem.
2) Krompir operite, oljuštite, naribajte na finom ribežu. Po želji se ljeti krumpir bez problema može zamijeniti svježim tikvicama, to praktično neće utjecati na okus. Ako od ručka ili večere ostane nekoliko kašika pire-krumpira ili nekoliko kuhanih krumpira, preporučuje se sigurno dodavanje ovih proizvoda u mljevenu ribu, uklanjajući sirovi krompir iz recepta. Istina, kada koristite gotov pire od griza, trebat ćete ga uzimati manje.
3) Kombinirajte sve sastojke u velikoj posudi, dodajući sirova jaja, griz, sol i mljevenu papriku.
4) Ispustite tekućinu iz limenke s otvorenom konzerviranom ribom, ali je još ne bacajte. Komade izmrvite vilicom, pomiješajte s ostatkom jednostavnog recepta (luk, ribani krompir).
5) Mljevenu ribu promiješajte kašikom, stavite na stranu 15 minuta, da griz nabubri. Ako vam se pri ponovljenom miješanju čini da je mljeveno meso malo suho, možete dodati potrebnu količinu tekućine iz limene limenke (3-4 kašike, ne više). Obično ima dovoljno sirovih jaja da dobiju željenu konzistenciju.
6) Oblikujte male kotlete, pržite u prethodno zagrijanoj nauljenoj tavi dok ne omekšaju, tako da nastane zlatno smeđa kora. Za svaku stranu obično su dovoljne 2-3 minute na umjerenoj vatri.
7) Gotove riblje kotlete premjestite na tanjur, pustite da se ulje ocijedi.
Možete poslužiti ukusne kotlete tople i hladne, pripremajući za njih bilo koji prilog po ukusu ili vinaigrette, salatu od povrća. Jelo se izvrsno slaže sa korejskom šargarepom, majonezom, raznim umacima i adžikom.
