Početak sezone jagoda izvrstan je razlog da ovu zdravu bobicu uvrstite u svoj meni. Jagode se dodaju varivima i salatama i koriste se za pripremu smoothieja, juha i pića. Peku i ukusne pite, koje postaju pravi ukras stola. Isprobajte sami - pitu od jagoda možete ispeći za samo sat vremena.
Neophodno je
- Za test:
- - 1 čaša brašna;
- - 130 g putera;
- - 2 kašike šećera;
- - 100 ml kreme;
- - 1 jaje.
- Za kremu;
- - 200 ml kreme;
- - 0,5 pločice bijele čokolade bez aditiva;
- - 500 g jagoda;
- - 3 jaja;
- - 2 kašike šećera;
- - prstohvat vanilin;
- - šećer u prahu;
- - mljeveni cimet;
- - svježa metvica za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Pita od jagoda trebala bi imati bogat okus. Odaberite zrele i mirisne bobice, odbacujući zgužvane i pokvarene primjerke. Isperite i osušite jagode posipanjem po peškiru. Ne zaboravite ukloniti čašice.
Korak 2
Pripremite testo. Istucite maslac sa šećerom. U posebnoj posudi pomiješajte jaje i vrhnje, ulijte smjesu u maslac od maslaca i šećera. Sve promiješajte dok ne postane glatko i u porcije dodajte prosijano brašno. Zamijesite mekano plastično tijesto, smotajte ga u kuglu i stavite u hladnjak na sat vremena.
Korak 3
Gotovo tijesto razvaljajte u tanak sloj, stavite u podmazan vatrootporni podijeljeni kalup. Da biste spriječili da se podloga od jagode napuše, probodite tijesto na nekoliko mjesta vilicom. Stavite kalup na hladno četvrt sata. Iz hladnjaka premjestite kalup u pećnicu zagrijanu na 200 ° C i pecite dok torta ne dobije zlatnu boju.
Korak 4
Otopite bijelu čokoladu u vodenoj kupelji ili mikrotalasnoj pećnici. Premažite koru tijesta čokoladnom glazurom - čokoladna podloga postat će osnova za pitu od jagoda.
Korak 5
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žutanjke zgnječite sa šećerom, dodajte vanilin, vrhnje i brašno. Uz miješanje kuhajte kremu dok ne postane gusta. Skinite ga sa štednjaka i stavite u frižider. Umutite bjelanjke u čvrstu pjenu i lagano umiješajte u kremu.
Korak 6
Isecite jagode na polovine i stavite ih na ispečenu koru na vrh čokolade. Kremu prelijte nadjevom i stavite peći na 3-5 minuta. Površina za pečenje treba lagano zapeći. Izvadite posudu za pečenje iz pećnice i pospite tortu smjesom šećera i cimeta. Pita od jagoda ima bolji ukus kada je hladna. Poslužite je narezano. Svaku porciju ukrasite svježim jagodama i listićima mente.
