Zelene salate odlikuju se svojim izgledom i okusom, koji se kreće od neutralne do začinjene i začinjene. Sada se u svijetu uzgaja više od hiljadu vrsta zelenih salata koje se dijele na kupusne i lisnate. Za izradu salata najbolje je koristiti listove koji su hrskavi, poput listova zelene salate ili Romana.
Zelena salata sa kajmakom i sirom
- 400 g lišća zelene salate;
- čaša tvrdog ribanog sira;
- 5 kašika žlice limunovog soka;
- 2/3 šalice vrhnja srednje masnoće;
- sol, crni biber.
Naribajte tvrdi sir, pomiješajte s limunovim sokom, ulijte vrhnje. Papar, miješajte - trebali biste dobiti homogenu smjesu.
Isperite lišće salate, isecite na trakice, začinite masom od sira, promiješajte, stavite u posudu za salatu. Poslužite odmah.
Zelena salata sa krastavcima i jajima
- 250 g zelene salate;
- 2 krastavca;
- 1 kuvano pileće jaje;
- 5 kašika žlice kiselog vrhnja;
- 2 žlice. žlice kopra;
- sol.
Nasjeckajte lišće zelene salate, ili ga bolje grubo pocepajte rukama. Krastavce narežite na tanke krugove, pomiješajte sa salatom, začinite kiselim vrhnjem, posolite po ukusu. Prebacite u posudu za salatu.
Pripremljenu zelenu salatu ukrasite kriškama kuvanih jaja, a odozgo pospite nasjeckanim koprom.
