Nema svaka domaćica vagu u svojoj kuhinji. Proizvodi se često mjere okom. Ali u nekim je receptima važno održavati proporcije tačno tačne. Slastičarsko remek-djelo može se beznadno pokvariti ako ima previše ili premalo brašna. Kako izbjeći greške i precizno izvagati brašno bez vage? Evo nekoliko savjeta iskusnih kuhara.
Instrukcije
Korak 1
Kao vagu možete koristiti tradicionalni kuhinjski pribor: žlice, staklenke, čaše, lonci. Međutim, budite svjesni razlike između volumena i težine hrane. Vaganje bez vage postat će mnogo lakše ako koristite posebnu mjernu čašu na čijim se bokovima nalaze oznake koje ukazuju na težinu različitih proizvoda.
Korak 2
Vaganje kašikama. Zagrabite brašno kašikom (kašikom ili kašičicom). Lagano protresite da se višak brašna izmrvio. Na žlici se dobije uredan hlad. U kašičicu s "toboganom" staje 10 g brašna, u blagovaonici - 25 g.
Korak 3
Vaganje u naočarima. Najbolje je koristiti običnu facetiranu čašu s obodom od 250 ml. Brašno treba sipati u čašu sa kašikama. Ne biste ga trebali tresti i nabijati, to može promijeniti težinu. U čašu napunjenu do ruba stane 160 g brašna. Ako ulijte brašno u isto rub, tada će se težina povećati na 180 g. U čašu od 200 ml stane malo manje brašna - oko 130 g.
Korak 4
Vaganje tavama. Ova provjerena metoda pomoći će domaćici koja nema vremena mjeriti veliku količinu brašna žlicama ili čašama. Trebate uzeti dvije posude različitih veličina. Preduvjet: mala šerpa mora potpuno stati u veliku. U manju posudu staje proizvod čija se težina tačno zna. Optimalno je koristiti zatvoreno kilogramsko pakovanje šećera ili žitarica. Zatim se tava s teretom postavi prazna. Voda se pažljivo ulijeva u veliku posudu do samog vrha. Sada se težina može ukloniti iz malog lonca i postepeno puniti brašnom. Čim se voda u velikoj posudi ponovo digne do vrha, odvaže se kilogram brašna.
