Kad sezona roštilja završi, ali stvarno želite razmaziti se ukusnim mesom u marinadi, ovo mirisno jelo možete kuhati u pećnici. Za to je prikladna bilo koja vrsta mesa, ovisno o vašim individualnim željama.
Neophodno je
- - svinjski vrat (1,7 kg);
- - luk (8 kom.);
- - lovorov list (6 kom.);
- –Sol po ukusu;
- –Svaka začina za roštilj.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite svinjsko meso, dobro isperite. Napominjemo da svježa mlada svinjetina treba biti tanko prošarana svijetlom masnoćom. Podijelite meso nožem na dijelove istog oblika. Prebacite meso u duboku posudu.
Korak 2
Pripremite marinadu. Da biste to učinili, luk blenderom nasjeckajte na kašu. Lovorov list izlomite na sitne komade. Promiješajte luk i lavrushku čistim rukama do jednolike konzistencije. Dodajte začin za ćevap i ponovo promiješajte.
Korak 3
Ravnomjerno rasporedite marinadu po površini mesa, dobro promiješajte sve komade. Uzmite čistu teglu od tri litre, napunite je čvrsto mesom, nabijajući je drvenom špatulom. Ostavite meso u tegli 10-15 sati.
Korak 4
Pripremite lim za pečenje i rukav za pečenje. Stavite meso u rukav, ravnomjerno rasporedite. Ne zaboravite napraviti neke ubode. Pecite ćevap 1 sat ili 1,5 sata.
Korak 5
Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti mesa i veličini komada. Otvorite vrh vrećice 15 minuta prije kraja pečenja i ostavite u pećnici dok se ne pojavi smeđa kora. Ispostavlja se da je svinjetina vrlo nježna i sočna. U isto vrijeme, ćevap se dugo čuva na hladnom mjestu.
