Ljeto je vrijeme kada se želite opustiti, razmaziti svoju porodicu ukusnim jelima, uključujući roštilj na roštilju. Ako ste ljubitelj ribe, isprobajte ukusne odreske lososa ili pastrve na roštilju.
Postupak kuhanja BBQ ribljeg odreska
Za roštiljanje na roštilju najbolje je koristiti masnu ribu, ukusni su odresci lososa i pastrve. Odaberite velike primjerke - oni će biti najsočniji.
Trebat će vam:
- riba 1 kg;
- sok od pola limuna;
- kajmak 20% masti 200 ml;
- začin za ćevape ili bilo koje začine;
- luk 2 glavice;
- sol.
Ogulite ribu, isperite je i narežite na odreske - debljina svakog komada trebala bi biti najmanje 1,5 cm, inače će jelo ispasti suho i nedovoljno ukusno. Stavite narezane slojeve lososa ili pastrve u duboki tanjur.
Luk isecite na kolutiće ili polu kolutiće i dodajte ribi. Ulijte sok od pola limuna. U principu, možete koristiti sok od naranče ili limete, ovisno o vašem ukusu. Stavite luk u ribu.
U kremu dodajte začin za kebab ili začine koji vam se najviše sviđaju. Ne zaboravite na sol, ali imajte na umu da je posebni začini koji se prodaju u vrećicama već mogu sadržavati.
Izlijte začinjenu kremu u posudu s ribom i lukom. Temeljito promiješajte i ostavite sat vremena - ovo vrijeme će biti dovoljno. Možete pripremiti roštilj, podmazati roštilj za pečenje odrezaka.
Kad je sve pripremljeno i riba marinirana, odreske stavite na rešetku i pržite na vrućem ugljenu 7-10 minuta. Ne zaboravite okrenuti. Gotove odreske poslužite uz salatu od svježeg povrća.
