Meso kunića preporučuju svi nutricionisti. Zdravo, malo kalorija i ukusno ako se pravilno kuva. Punjeni zec bit će izvrsna dekoracija stola za bilo koji praznik.
Neophodno je
- - 1 trup zeca;
- - 1 čaša kuvane riže;
- - 3 jaja;
- - 2 glavice luka;
- - puter;
- - sol, biber, začini po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Isperite trup zeca i osušite maramicom. Natrljajte solju i paprom i marinirajte u hladnjaku sat vremena. Posuđe mora biti zatvoreno.
Korak 2
Izrežite zečje iznutrice na kockice (pluća, srce, jetra). Nasjeckajte luk na male trakice. Dodajte začine i začine po ukusu.
Korak 3
Skuhajte pirinč i tvrdo kuhana jaja. Jaja narežite na kockice i sve promiješajte, ne zaboravite da posolite. Pirinču i luk dodajte pirinču i jajima.
Korak 4
Stavite pripremljenu masu uredno u zečji trbuh i zašijte je grubim koncem. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, stavite trup na njega i dinstajte u pećnici oko sat vremena. Povremeno ga zalijevajte rezultirajućim sokom ili vodom.
Korak 5
Prije posluživanja uklonite konac, u središte posude stavite mljeveno meso, a oko rubova komade mesa. Kao prilog poslužite krompir ili povrće.
