Ljepota ovog jela leži u brzoj pripremi, kao i u činjenici da se riba čini ukusnom, nježnom, sočnom. Pečeni ružičasti losos može se poslužiti za svečani stol kao hladno predjelo, ili se može poslužiti uz prilog, kao toplo jelo.
Neophodno je
- - 1 ružičasti losos
- - 2 luka
- - majonez
- - 150 grama sira
- - slana paprika
- - zelje
Instrukcije
Korak 1
Dobro isperite ružičasti losos, uklonite ljuske.
Korak 2
Odrežite glavu, uklonite utrobu, peraje, rep. Odvojite riblje filete od grebena i kostiju.
Korak 3
Riblji file se preseče na delove, posoli i posipa paprom.
Korak 4
Ogulite luk, narežite ga na vrlo male kockice, jer grubo nasjeckani luk ima sve šanse da nije pečen.
Korak 5
Pleh obilno namažite biljnim uljem. Na njemu su naslagani kožni fileti ružičastog lososa odozgo izrezani u meso.
Korak 6
Komade ribe obilno pospite sitno sjeckanim lukom.
Korak 7
Komade fileta namažite majonezom na vrh luka. Zagrijte rernu. Stavite lim za pečenje sa ribom i pecite na 180 stepeni 20 minuta. Treba dodati malo vode ako se ružičasti losos počne "lijepiti" za list.
Korak 8
Sir naribajte na gruboj ribežu.
Korak 9
Izvadite lim za pečenje iz pećnice nakon 20 minuta, pospite komade ribe sirom i vratite ih u pećnicu. Pecite dok se sir ne otopi još 10 minuta. Ako volite zlatno smeđu koru, stavite lim za pečenje više. Gotova riba se vadi iz pećnice, slaže u porcijama i servira.
