Recept za one koji su privrženi japanskoj kuhinji. Probajte kiflice sa povrćem i skutom. Trebat će malo vještine, kao i čisto japanski proizvodi. Međutim, rezultat će biti izvan svake pohvale.
Neophodno je
- - 100 g pirinča;
- - 125 ml vode;
- - 0,5 kašičice soli;
- - 0,5 kašičice šećera;
- - 1 kašika pirinčanog sirćeta;
- - pola svježeg krastavca;
- - četvrtina avokada;
- - 2-3 kom. lišće salate;
- - 2 kašike skute;
- - 1 list norija;
- - 4 kašike sezama;
- - umak od soje.
Instrukcije
Korak 1
Počnimo s osnovama. Dobro isperite pirinač, prebacite u šerpu. Napunite ga vodom i pustite da odstoji pola sata. Nakon tog vremena, lonac s rižom stavite na umjerenu vatru i pričekajte da zavrije. Pirjati oko 10 minuta, poklopljeno na laganoj vatri. Maknite rižu sa vatre i ostavite još 10 minuta.
Korak 2
Pomiješajte sol, pirinčani ocat i šećer, malo zagrijte ovu smjesu. Skuhanu rižu prebacite u posudu i prelijte umakom. Ostavite da se riža ohladi.
Korak 3
Sjeme sezama pržite na suvoj tavi. Pržiti je potrebno dok sjeme sezama ne dobije zlatnu boju. Zatim ga izlijte na tanjir i ostavite - neka se ohladi.
Korak 4
Krenimo od povrća. Krastavac iseći na kockice. Ogulite avokado i narežite ga na kolutove. Operite listove salate i osušite ih. Na svaki list stavite 1 kašiku sirnice. Premažite ga i smotajte list tako da dobijete čvrstu rolu.
Korak 5
Obložite prostirku od bambusa prozirnom folijom. Na to stavite nori list. Stavite glatku stranu prema dolje. Namočite ruku vodom, uzmite šaku riže i stavite je na nori, a zatim čvrsto pritisnite. Lagano okrenite list tako da se riža nađe na plastičnoj foliji.
Korak 6
Zatim na nori stavite avokado, krastavac i kolutove listova zelene salate. Sve što je postavljeno razvaljajte pomoću bambusove prostirke i zarolajte na dasku za rezanje.
Korak 7
Na dasku sipajte sjeme sezama. Oslobodite kolut od filma i podmetajte i uvaljajte sezam. Zatim isecite na jednake delove i stavite na pladanj. Kiflice sa povrćem i skutom sirom su gotove.
