Kada pripremate italijansku pizzu, možete uzeti u obzir puno različitih suptilnosti. Možete stvoriti takvo jelo čiji će miris izazvati slinjenje i ugodnu vrtoglavicu, samo odabirom jednostavnih i ukusnih nadjeva i pravilnim gnječenjem tijesta.
Najbolji recept za tijesto za pizzu
Da biste napravili dobro testo za pizzu, razrijedite 1,25 kašičice kvasca u vrećama u 125 ml tople vode. Dodajte kašiku šećera, promiješajte. Ostavite da se ulije 10 minuta. Zatim prijeđite na pripremu tijesta. Da biste to učinili, u šolju ulijte 200 grama brašna (bolje je uzeti italijanske sorte nula-nula). Napravite udubljenje u sredini tobogana. Posolite, ulijte kvasnu tečnost, dodajte vodu. Zamijesite tijesto. Trebao bi biti malo ljepljiv, ali ne i suh.
Kad je tijesto cijelo, treba ga preliti maslinovim uljem (1 kašika) i mijesiti najmanje 10 minuta, bez dodavanja brašna. Kada je elastična i glatka, trebate je prekriti vlažnim peškirom i staviti na toplo mjesto na pola sata. Nakon isteka vremena izvadite ga, stavite na bilo koju pobrašnjenu površinu i razvaljajte u tanki sloj. Na tortu, koja se pokazala kao rezultat, već možete raširiti odabrani jednostavni i ukusni nadjev od pizze.
Punjenje "Margarita"
Razvaljano tijesto podmažite sosom od paradajza. Preliti sa 200 grama sira Mozzarella, isečenog na tanke šnite i 2-3 kom. čeri paradajz (po želji) Stavite picu u pećnicu, pecite dok ne omekša, izvadite i ukrasite bosiljkom ili origanom. To je sve.
Punjenje "Izabrano meso"
Ovo punjenje će se svidjeti muškarcima. Da biste ga pripremili, potrebno je pomiješati prženo mljeveno meso (možete koristiti bilo koje, ne samo svinjsko), komade cjelovitog mesa (treba ih pržiti na roštilju), kisele krastavce, slatku crvenu papriku, tikvice i začinsko bilje (po ukusu).
Punjenje "4 sira"
Da biste kreirali pizzu, trebali biste uzeti 4 različite vrste sira (na primjer, Mozzarella, Cheddar, Parmezan i Dor Blue). Jednostavno žlicom rasporedite mekani sir na tanku tortilju, pomazanu umakom od paradajza. Tvrdo - rešetka. Pospite ih po tijestu. Stavite bosiljak na vrh. Već gotovu pizzu treba posipati začinskim biljem i poprskati maslinovim uljem.
Nadjev od kobasica i paradajza
Gotov kolač od pizze obilno namažite umakom od paradajza. Na to stavite tanko nasjeckanu kobasicu, sjeckanu papriku, pola prstena luka i krugove paradajza. Začinite solju, paprom, pospite sirom i začinskim biljem. Stavite u rernu da se kuva.
