Bonnska juha pravo je čudo dijetalnog kuhanja. Ovo jelo pomaže vam da izgubite kilograme bez gubitka vitamina i značajno povećava osjećaj gladi. Uz to, savršena kombinacija sastojaka daje juhi zaista čarobno svojstvo sagorijevanja masti.
Klasični recept za Bonnsku juhu
Sastojci:
- 1 glava bijelog kupusa;
- 6 luka;
- 3 paradajza;
- 2 šargarepe;
- 2 paprike
- 1 veza stabljika celera;
- 2 litre vode;
- 1 tbsp. limunov sok;
- 0,5-1 kašičice granulirani češnjak;
- 1/3 tsp svaka curry i crni biber;
- 1 mala svežnja peršina, zelenog luka, cilantra, celera ili kopra.
Operite sve povrće i stavite na papirnati ubrus da se osuši. Glavicu kupusa prepolovite, peteljku isjecite, a listove nasjeckajte što tanje. Uklonite peteljku i sjemenke sa paprike, izrežite rizom iz celera, ogulite lukovice, mrkvu i paradajz. Narežite ovo povrće na komade i kockice širine otprilike 1-1,5 cm i rasporedite u različite posude.
Sipajte vodu u veliku šerpu i stavite na jaku vatru. Pustite da tečnost zavri, u nju bacite mrkvu i smanjite temperaturu na srednju. Nakon 5 minuta dodajte luk, kupus i celer u juhu koja mjehuriće. Bonnsku juhu kuhajte 10 minuta, a zatim umočite papriku i paradajz u nju i kuhajte još 10 minuta.
Stavite začine u šerpu, ulijte limunov sok i sve dobro promiješajte. Uklonite posuđe sa štednjaka, zatvorite poklopac i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Šaku nasjeckanog bilja ulijte u posudu supe neposredno prije posluživanja.
Za 7 dana bonske dijetne supe možete izgubiti do 5 kg. Jednostavno ga jedite kad osjetite glad, bez ikakvih ograničenja. Ako želite ponoviti sedmicu posta, prvo napravite 2-3 dana pauze.
Bonnska pire juha
Sastojci:
- 1 mala glavica brokule;
- 300 g bijelog kupusa;
- 2 šargarepe;
- 3 paradajza;
- 1 crvena paprika;
- 1 svežanj stabljike poriluka;
- 3 stabljike celera i zelene šparoge;
- 1 glavica belog luka;
- 3 grančice cilantra i kopra;
- 2 kapi umaka Tabasco;
- 2 kašike maslinovo ulje;
- 0,5 tsp sol.
Svježi sastojci idealni su za recept za bonnsku juhu, ali zimi ili u proljeće neke sastojke možete uzimati smrznute.
Pripremite i narežite sve povrće na velike komade, u posebnoj preši izgnječite beli luk. Sve pomiješajte u jednoj posudi, začinite maslinovim uljem, prebacite u dupli kotao i kuhajte dok ne omekša. Pustite da se povrće malo ohladi i zgnječite ga u blenderu ili procesoru hrane.
Pire krompir razrijedite s 0,5 litre tople vode, ponovno umutite, začinite umakom od Tabasca i solju, dobro promiješajte i zagrijte na štednjaku. Bon juhu sipajte u posude i pospite nasjeckanim cilantrom i koprom.
