Kako Napraviti Knedle Od štuke

Kako Napraviti Knedle Od štuke
Kako Napraviti Knedle Od štuke

Sadržaj:

Anonim

Od svih poznatih ribljih delicija, aromatične knedle od štuke smatraju se jednim od najukusnijih. Knedle od ribe su ukusne, nježne i sočne.

Kako napraviti knedle od štuke
Kako napraviti knedle od štuke

Neophodno je

  • Za mljevenu ribu:
  • - 1 štuka;
  • - 2 glavice luka;
  • - 1 šargarepa;
  • - 1 jaje;
  • - papar, sol;
  • - 1 kašičica šećera;
  • - suncokretovo ulje.
  • Za testo sa knedlama:
  • - 2 jaja;
  • - 1 kašičica soli;
  • - 500 g pšeničnog brašna;
  • - 35 g suncokretovog ulja;
  • - 2/3 šolje prokuvane vode.

Instrukcije

Korak 1

Operite i utrobu štuke. Zatim ga skinite s kože. Da biste lako uklonili kožu, čekićem za meso odbijte štuku. Nakon uklanjanja kože odvojite meso od kostiju. Napravite mljevenu pulpu od ribe.

Korak 2

Ogulite dva luka. Provucite jedan luk kroz mlin za meso i dodajte u mljevenu štuku. Nasjeckajte drugi luk sitno i pržite na velikoj količini biljnog ulja. Kad luk omekša, dodajte sitno naribanu šargarepu. Knedle od štuke mogu se napraviti i bez mrkve, ali mrkva daje mljevenom mesu ribe lijepu boju, a također naglašava ukus štuke.

Korak 3

U mleveno meso dodajte prženi luk i šargarepu. Dodajte i jaje, biber i sol. U mljevenu štuku obavezno dodajte malo mineralne vode i jednu kašičicu šećera. Ovo je vrlo važna tačka koja će odrediti ukus cijelog jela. Umutite mljevenu ribu u blenderu radi lakšeg sjaja. Zatim mljeveno meso stavite u frižider.

Korak 4

Napravite tijesto od ribljih okruglica. Testo za knedle od štuke priprema se kao za obične knedle od mesa. Kombinirajte brašno, jaja, vodu i sol. Dodajte dvije kašike biljnog ulja da tijesto omekša. Dobro zamijesite tijesto, po potrebi dodajte malo brašna. Rezultat bi trebalo biti elastično i plastično tijesto. Ostavite tijesto da odstoji neko vrijeme pokrivajući ga čistim ručnikom.

Korak 5

Gotovo tijesto podijelite na nekoliko dijelova. Svaki komad tanko razvaljajte, a zatim tankom čašom izrežite krugove. Na svaki krug stavite više mljevene ribe, a zatim oblikujte samu knedlu.

Korak 6

Knedle skuhajte u puno vode, prethodno posolite i dodajte lovorov list. Stavite riblje okruglice u kipuću vodu. Kuhajte knedle 5 minuta od trenutka kada voda ponovo zavri. Gotove okruglice izvadite šupljikavom žlicom, stavite na tanjire i poslužite sa pavlakom ili majonezom.

Preporučuje se:

Kako Soliti Kavijar štuke

Kako Soliti Kavijar štuke

Kavijar štuke cijenjen je zbog svojih dijetetskih i ljekovitih svojstava. Vrlo je bogat proteinima, mineralima i vitaminima A i D. Neophodno je 300 g kavijara; 1,5 litara kipuće vode; hladna voda; fina jodirana sol

Kako Kuhati Kavijar štuke

Kako Kuhati Kavijar štuke

Kavijar je bogat proteinima, vitaminima i mineralima topivim u vodi. Normalizira krvni pritisak, smanjuje rizik od tumora i malignih tumora. Od kavijara štuke mogu se pripremiti razna ukusna jela. Neophodno je Sa paradajzom:

Kako Pravilno Soliti Kavijar štuke

Kako Pravilno Soliti Kavijar štuke

U Rusiji se pravilno soljeni kavijar štuke smatrao pravom delicijom i cijenio se zajedno s crvenim i crnim kavijarom. Jaja boje jantara služila su se kao međuobrok, a s njima su se pravile i svečane palačinke. Danas ovaj kavijar možete kupiti na tržištu, ali ako imate sreće i uspjeli ste nabaviti svježi kavijar od štuke, možete ga sami posoliti

Kako Napraviti Knedle Pomoću Mašine Za Knedle

Kako Napraviti Knedle Pomoću Mašine Za Knedle

Ništa se više ne cijeni od ručne izrade, posebno kada su u pitanju domaći kulinarski recepti. Pelmeni je svjetski poznato jelo tradicionalne ruske kuhinje, ali da biste naučili kako ga kuhati visokokvalitetno, potrebna vam je neka praksa. Sibirske knedle, ruske knedle, u loncima, pržene, sa živinom ili ribom, klasično - kakve vrste ovih kulinarskih remek-djela ne postoje

Kako Napraviti Kolače Od štuke

Kako Napraviti Kolače Od štuke

Riblji kolači jedno su od najpopularnijih jela u Rusiji, i to je prirodno, jer ovo jelo ima izvanredan ukus, a njegova nevjerovatna nježnost nikoga ne može ostaviti ravnodušnim. U pripremi kotleta od štuke postoji samo jedna poteškoća - čišćenje ribe