Izvorno i izdašno jelo s hranjivim grahom i okruglicama. Poslužite sa kuhanom brokulom.
Neophodno je
- - 4 fileta pilećih prsa (ili bataka);
- - 1 glava luka;
- - 300 g tikvica;
- - 400 g konzerviranog graha;
- - 400 g konzerviranog paradajza;
- - 1 tbsp. kašika brašna;
- - 2 kašike žlice suncokretovog ulja;
- - 300 ml pileće juhe;
- - sol i mleveni crni biber.
- Za knedle:
- - 100 g brašna za palačinke;
- - 1 tbsp. kašika mješavine sušenog bilja;
- - 50 g biljnog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Piletinu narežite na komade od 2,5 cm, luk narežite na kriške, tikvice - na krupno. Zagrijte ulje u tavi i pržite piletinu 6-8 minuta, dok ne porumeni. Prebacite u posudu za pečenje.
Korak 2
Stavite luk u tavu, pržite na laganoj vatri 4-5 minuta, dok ne omekša. Dodajte brašno i malo čorbe uz povremeno miješanje. Kuhajte 2 minute uz povremeno miješanje dok se smjesa ne zgusne.
Korak 3
Ocijedite grah i dobro isperite, a zatim dodajte u tikvice i tavu od paradajza. Pustite da zavri, začinite solju i paprom, a piletinu prelijte rezultirajućom smjesom povrća. Poklopiti i kuhati u pećnici 15 minuta.
Korak 4
Kombinirajte brašno, ulje i začinsko bilje u posudi, začinite solju i paprom. Dodajte hladnu vodu, zamijesite tijesto i oblikujte 8 okruglica. Izvadite tepsiju iz rerne i rasporedite knedle po piletini. Ponovo stavite u rernu i pecite nepokriveno 15-20 minuta, dok se okruglice ne skuvaju. Poslužite vruće.
